30 мин
Опара для теста
Опара – это один из самых важных ингредиентов в кулинарии, который используется для приготовления различных блюд, таких как хлеб, булочки, пироги и многое другое. Опара – это смесь муки, воды, дрожжей, сахара и соли, которая позволяет тесту подниматься и становиться более воздушным.
Вам потребуется:
Нажмите на любой продукт, чтобы узнать о нём больше.
Ккал
энергия
183
Б
белки
5
Ж
жиры
3
У
углеводы
32
Приготовление
Шаг 1. Вылить в миску тёплое молоко 35-40 градусов.
Шаг 2. Раскрошить в молоко дрожжи.
Шаг 3. Добавить сахар.
Шаг 4. Размешать до растворения сахара .
Шаг 5. Добавить муку.
Шаг 6. Размешать всё до однородности. Должна получиться консистенция сметаны.
Шаг 7. Накрыть миску с опарой крышкой и дать подойти в тёплом месте в течение 20-30 минут.
Шаг 8. Готовая опара .
- Используйте только свежие и качественные дрожжи. Чтобы определить свежесть дрожжей, их нужно активировать. Свежие дрожжи образуют пышную шапочку через 20-30 минут после активации. Если шапочка не образовалась, такие дрожжи нельзя использовать!
- Если у вас на кухне холодно, то лучше поставить миску с опарой в шкаф или утеплить сверху полотенцем, поскольку в холодных условиях активация дрожжей занимает до 40 минут.
Сохраните рецепт, и он всегда будет под рукой.
Понравился рецепт? Оставьте свою оценку и поделитесь этим рецептом с друзьями.
Мои советы
Приятного аппетита!
Вас может заинтересовать
1 ч 20 мин
Домашняя кабачковая икра по советскому рецепту (густая и без уксуса)
Рецепт кабачковой икры по ГОСТу СССР. Узнайте, как приготовить густую, глянцевую икру из кабачков без уксуса в кастрюле. Тот самый вкус нашего детства!
Ккал
энергия
34
Б
белки
1
Ж
жиры
0
У
углеводы
7
5 ч
Домашнее мороженое
Нежный сливочный вкус этого мороженого, приготовленного своими руками, подарит вам и вашим близким невероятное наслаждение и станет одним из долгожданных десертов на вашем столе.
Ккал
энергия
183
Б
белки
5
Ж
жиры
7
У
углеводы
23
1 ч 15 мин
Как приготовить баклажанную икру: простой рецепт с фото
Вкус лета в каждой ложке! Баклажанная икра, приготовленная на сковороде, заставит вас забыть о всех проблемах. Ароматные баклажаны, сладкий лук, нежная морковь... Просто невозможно отказаться от этой вкуснятины!
Ккал
энергия
34
Б
белки
1
Ж
жиры
0
У
углеводы
7
2 ч 30 мин
Торт Сказка
Торт "Сказка" — один из любимейших тортов детства. Свое название этот торт получил за вычурное оформление, напоминающее сказку, и сладкий вкус. На протяжении своей истории торт выпускался в виде полена, рулета или продолговатого десерта, украшенного в произвольном виде. Как правило, торт декорировали различными розочками, грибочками, узорами, лепесточками, цветочками из крема, разноцветными цукатами и мармеладом. Оформление торта представляло собой красочную поляну, взятую как будто из сказки. Торт "Сказка" идеально подходит в качестве десерта на стол на такие праздники как детский День рождения, Новый год, Рождество, так как создает особую сказочную атмосферу и праздничное настроение.
Ккал
энергия
308
Б
белки
5
Ж
жиры
16
У
углеводы
33
