1 ч 30 мин
Вареники с картошкой
Очень вкусное и сытное блюдо - это вареники с картошкой, которое поможет накормить всю семью. Вареники можно заготовить впрок и заморозить, когда вам нужно будет быстро что-то приготовить, а времени не будет - достаньте их из морозилки и ваш обед готов! Порадуйте себя и своих близких этим вкусным блюдом!
Вам потребуется:
Нажмите на любой продукт, чтобы узнать о нём больше.
Тесто для вареников
Картофельная начинка
Луковая поджарка
Ккал
энергия
352
Б
белки
12
Ж
жиры
23
У
углеводы
21
Приготовление
Шаг 1. Очистить картофель и отварить в чуть подсоленной воде до готовности.
Шаг 2. Слить отвар с готового картофеля.
Шаг 3. Растолочь картофель с помощью картофелемялки в пюре до получения однородной массы.
Шаг 4. Обжарить лук и разделить на две части. Одна часть пойдёт в пюре, а другая сверху вареников.
Шаг 5. Добавить одну часть обжаренного лука в пюре.
Шаг 6. Добавить зелень укропа или петрушки и всё тщательно размешать до однородности.
Шаг 7. Добавить в картофельный отвар соль.
Шаг 8. Добавить куриное яйцо, размешать.
Шаг 9. Вылить эту смесь в чашу с просеянной мукой.
Шаг 10. Замесить эластичное тесто,
Шаг 11. Положить тесто в пакет и дать отдохнуть ему 20 минут.
Шаг 12. Отрезать часть от теста и раскатать в колбаску. Нарезать на кусочки.
Шаг 13. Раскатать скалкой каждый кусочек теста вкруг и выложить на каждый кружок начинку. Сложить пополам кружок и защипнуть края пальцами, придав краям желаемую форму. Соединить уголки в друг с другом.
Шаг 14. Налить в кастрюлю 2-3 л холодной воды. Довести её до кипения, затем добавить 1 ч.л. соли (с горкой).
Шаг 15. Опустить сформированные товые вареник в кипящую воду и варить их до готовности в течение 3-5 минут, периодически помешивая.
Шаг 16. Выложить на тарелку готовые вареники с помощью шумовки. Присыпать обжаренным луком, на стол подавайть со сметаной.
- Картофельный отвар для теста должен быть горячим.
- Замороженные вареники варятся 7-8 минут.
- Время приготовления отсчитывается с момента всплытия вареников.
Сохраните рецепт, и он всегда будет под рукой.
Понравился рецепт? Оставьте свою оценку и поделитесь этим рецептом с друзьями.
Мои советы
Приятного аппетита!
Вас может заинтересовать
1 ч 10 мин
Итальянский суп минестроне с тыквой, бобовыми и рисом
Итальянский минестроне — густой, наваристый овощной суп, который идеально согревает в холодный день. Секрет его бархатистой текстуры кроется в сочетании нежной тыквы и питательной смеси бобовых, а средиземноморский аромат задает традиционная овощная пассеровка soffritto (соффри́тто) — это классическая итальянская кулинарная основа из мелко нарезанных овощей, обжаренных в оливковом масле на медленном огне.
В этом постном рецепте вместо мелкой пасты используется длиннозерновой рис, который отлично держит форму и делает блюдо невероятно сытным.
Ккал
энергия
43
Б
белки
2
Ж
жиры
1
У
углеводы
6
1 ч 30 мин
Праздничная индейка в апельсиновом маринаде
Праздничная индейка в апельсиновом маринаде является изысканным блюдом на праздничном столе. Её подают с клюквенным соусом, который подчеркивает палитру вкуса этого замечательного блюда.
Ккал
энергия
85
Б
белки
16
Ж
жиры
1
У
углеводы
2
Классический Панеттоне: рецепт на закваске
Панеттоне на закваске Мадерлин: сложный аромат, тающая текстура, долгий срок хранения. Закваска превращает его из обычной сдобы в десерт с характером — как в лучших миланских традициях. Рецепт на моем блоге!
Ккал
энергия
370
Б
белки
6
Ж
жиры
15
У
углеводы
49
24 ч 15 мин
Домашняя горчица
Горчица имеет множество полезных свойств. Она содержит большое количество витаминов и минералов, таких как железо, магний, кальций и витамин С. Кроме того, она обладает антибактериальными свойствами и способствует улучшению пищеварения.
Ккал
энергия
158
Б
белки
9
Ж
жиры
3
У
углеводы
22
