1 ч 20 мин
Фаршированные перцы в мультиварке
Простой рецепт для вашей мультиварки: сочные фаршированные перцы с рисом и мясом в ароматной овощной зажарке. Всё приготовится и протушится само — вам останется лишь наслаждаться вкусным и сытным обедом всей семьёй. Идеальное блюдо для тех, кто ценит удобство и домашний уют.
Вам потребуется:
Нажмите на любой продукт, чтобы узнать о нём больше.
Начинка
- Филе индейки 500 г
- Лук репчатый 300 г
- Рис белый 120 г
- Соль сванская 10 г
- Петрушка 10 г
- Итальянские травы 5 г
- Паприка 4 г
- Перец чёрный молотый 2 г
- Базилик 2 г
Зажарка
- Лук репчатый 100 г
- Морковь 80 г
- Масло оливковое 30 мл
- Соль сванская 5 г
- Кориандр 2 г
- Перец чёрный молотый 2 г
Подлива
Прочее
Ккал
энергия
55
Б
белки
4
Ж
жиры
1
У
углеводы
7
Приготовление
Шаг 1. Промыть до прозрачной воды рис. Залить кипятком на 10 минут, Откинуть рис на дуршлаг и промыть холодной водой.
Шаг 2. Приготовить фарш. Измельчить лук и мясо при помощи блендера или мясорубки.
Шаг 3. Добавить рис и специи и мелко нарезанную петрушку. Перемешать до однородности.
Шаг 4. Промыть перец и очистить его от семян.
Шаг 5. Нафаршировать каждый из подготовленных перцев.
Шаг 6. Измельчить лук.
Шаг 7. Натереть на мелкой тёрке морковь.
Шаг 8. Вылить масло в мультиварку и разогреть его в режиме "Жарка" или "Выпечка".
Шаг 9. В разогретое масло добавить лук, морковь и специи, перемешать и пассировать в течение 7-10 минут.
Шаг 10. Добавить натертые томаты, сметану и специи. Перемешать, добавить 100 мл воды и потушить 2 -3 минуты.
Шаг 11. Выложить фаршированные перцы в мультиварку на зажарку и залить горячей водой.
Шаг 12. Готовить в режиме "Тушение" в течении 1 часа.
Шаг 13. Готовые перцы посыпать измельчённой зеленью петрушки и подавать к столу.
- Эти рекомендации помогут вам сделать блюдо ещё лучше. Для подготовки и фарша Выбор перцев: Отдавайте предпочтение ровным, широким и не слишком крупным перцам (например, сорта «гогошары»). Им будет легче стоять в чаше, и они равномернее приготовятся. Рис: Предварительное замачивание риса в кипятке — отличный приём. Если рис остался немного сыроватым, можно его отварить до полуготовности (аль денте). Фарш для сочности: Чтобы начинка получилась более сочной, добавьте в фарш 2-3 ст. л. ледяной воды и хорошенько вымешайте до вязкости. Также можно добавить немного натертого кабачка. Устойчивость: Если перцы неустойчивы и падают, аккуратно срежьте 3-5 мм с донышка, чтобы создать ровную площадку.
- Для приготовления в мультиварке Обжарка зажарки: Не пренебрегайте пассеровкой лука и моркови. Это создаст насыщенную вкусовую основу для соуса. Жидкость для тушения: Воды нужно ровно столько, чтобы она доходила до «плечиков» перцев, но не покрывала их полностью. Используйте горячую воду или бульон. Проверка готовности: Через 50 минут тушения аккуратно проткните перец и рис вилкой. Если рис мягкий, а перец легко прокалывается — блюдо готово. Загущение соуса: После готовности переложите перцы на тарелку, а соус в чаше прогрейте в режиме «Жарка» с открытой крышкой 5-7 минут, чтобы он немного загустел.
- Идеи для подачи и вариаций С сырной корочкой: За 10 минут до конца приготовления посыпьте перцы тёртым сыром и закройте крышку. Подача: Готовые перцы отлично сочетаются со сметаной или натуральным йогуртом с зеленью.
Сохраните рецепт, и он всегда будет под рукой.
Понравился рецепт? Оставьте свою оценку и поделитесь этим рецептом с друзьями.
Мои советы
Приятного аппетита!
Вас может заинтересовать
2 ч 30 мин
Плов с говядиной в мультиварке
Плов - одно из любимых блюд для большинства людей в мире. В разных странах его готовят по-разному, со своими секретами. Предлагаю свой вариант этого вкусного и сытного блюда, который порадует вас и ваших родных, а также сделает ваше меню более разнообразным и очень вкусным.
Ккал
энергия
145
Б
белки
6
Ж
жиры
3
У
углеводы
22
1 ч 10 мин
Картофельные зразы с грибами
Это простое и в тоже время очень вкусное и сытное блюдо порадует всех любителей картофеля и грибов. Приготовьте и порадуйте себя и своих близких этим великолепным блюдом!
Ккал
энергия
81
Б
белки
3
Ж
жиры
1
У
углеводы
14
1 ч 15 мин
Как приготовить баклажанную икру: простой рецепт с фото
Вкус лета в каждой ложке! Баклажанная икра, приготовленная на сковороде, заставит вас забыть о всех проблемах. Ароматные баклажаны, сладкий лук, нежная морковь... Просто невозможно отказаться от этой вкуснятины!
Ккал
энергия
34
Б
белки
1
Ж
жиры
0
У
углеводы
7
1 ч 15 мин
Домашние цукаты
В магазине продаётся большое разнообразие цукатов. Они очень красивые и смотрятся аппетитно, но у них есть большое "но": они не натуральные, а изготовлены синтетическим путём. Привожу вам свой вариант приготовления домашних цукатов. Их можно подать к чаю, а можно приготовить с ними великолепный кекс.
Ккал
энергия
134
Б
белки
1
Ж
жиры
0
У
углеводы
31
