2 ч 30 мин
Кутья
Обрядовое блюдо, которое употребляется в пищу в дни Рождественского и Крещенского сочельников, т.е вечером в канун праздников Рождества и Крещения, после воздержания от пищи в течении всего дня.
Вам потребуется:
Нажмите на любой продукт, чтобы узнать о нём больше.
Ккал
энергия
268
Б
белки
4
Ж
жиры
8
У
углеводы
42
Приготовление
Шаг 1. Пшеницу промытьпод проточной холодной водой,залить холодной водой,накрыть крышкой и оставить на всю ночь, чтобы сократить время приготовления.
.Утром воду в которой стояла пшеница слить. Пересыпать её в кастрюлю и залить водой.
Шаг 2. Затем накрыть крышкой, довести до кипения и варить в течении 40 минут,пока пшеница не станет мягкой. Посолить пшеницу через 20 минут после закипания воды. Каждые 10 минут помешивать крупу.
Шаг 3. Готовую пшеницу высыпать в дуршлаг и оставить стекать до остывания.
Шаг 4. Мак помыть,залить водой,довести до кипения,и варить 30 минут.
Шаг 5. Затем пересыпать в мелкое сито. Смешать мак с сахаром и растереть до появления белого молочка
Шаг 6. Изюм и вишню помыть и залить теплой водой на 7 минут. Затем слить воду,обсушить. . Добавить до остывшей пшеницы мак,орехи, изюм, все тщательно перемешать.
Шаг 7. Орехи обжарить на сковороде до золотистого цвета, измельчить.
Шаг 8. Добавить до остывшей пшеницы мак,орехи, изюм, все тщательно перемешать.
Шаг 9. Развести мёд в стакане тёплой кипячёной воды. Заливать этим медовым раствором перед подачей на стол.
- Приготовить медовый раствор непосредственно перед подачей на стол,чтобы мёд не забродил.
Сохраните рецепт, и он всегда будет под рукой.
Понравился рецепт? Оставьте свою оценку и поделитесь этим рецептом с друзьями.
Мои советы
Приятного аппетита!
Вас может заинтересовать
30 мин
Печенье «Орешки» со сгущёнкой в мультипекаре
Хрустящее печенье с начинкой из варёной сгущёнки с орешком фундука внутри. Тонкое и в меру сладкое песочное тесто, Приготовьте и порадуйте себя и своих близких этим вкусным лакомством!
Ккал
энергия
406
Б
белки
7
Ж
жиры
17
У
углеводы
52
15 мин
Клюквенный соус
Клюквенный соус способен придать блюду уникальный, яркий и праздничный вкус. Эта кисло-сладкая заправка очень популярна в Америке и Великобритании: на День Благодарения клюквенный соус обязательно подают к индейке. Его можно подать и к другой жареной птице. С такими жирными сортами мяса, как баранина и свинина, данный соус сочетается так же хорошо.
Ккал
энергия
92
Б
белки
0
Ж
жиры
0
У
углеводы
22
Классический Панеттоне: рецепт на закваске
Панеттоне на закваске Мадерлин: сложный аромат, тающая текстура, долгий срок хранения. Закваска превращает его из обычной сдобы в десерт с характером — как в лучших миланских традициях. Рецепт на моем блоге!
Ккал
энергия
370
Б
белки
6
Ж
жиры
15
У
углеводы
49
30 мин
Опара для теста
Опара – это один из самых важных ингредиентов в кулинарии, который используется для приготовления различных блюд, таких как хлеб, булочки, пироги и многое другое. Опара – это смесь муки, воды, дрожжей, сахара и соли, которая позволяет тесту подниматься и становиться более воздушным.
Ккал
энергия
183
Б
белки
5
Ж
жиры
3
У
углеводы
32
