1 ч 15 мин
Домашние цукаты
В магазине продаётся большое разнообразие цукатов. Они очень красивые и смотрятся аппетитно, но у них есть большое "но": они не натуральные, а изготовлены синтетическим путём. Привожу вам свой вариант приготовления домашних цукатов. Их можно подать к чаю, а можно приготовить с ними великолепный кекс.
Вам потребуется:
Нажмите на любой продукт, чтобы узнать о нём больше.
Ккал
энергия
134
Б
белки
1
Ж
жиры
0
У
углеводы
31
Приготовление
Шаг 1. Помыть цитрусовые.
Шаг 2. Очистить от кожуры.
Шаг 3. Нарезать кожуру апельсина и лимона соломкой.
Шаг 4. Выложить в кастрюлю нарезанную кожуру. Залить холодной водой, добавить соль. Дать закипеть и варить 10 минут.
Шаг 5. Промыть кожуру под проточной водой. Залить свежей водой и проварить еще 10 минут (уже без соли). Так повторить 3 раза.
Шаг 6. Готовим сахарный сироп. Налить в кастрюлю воду и всыпать в воду сахар и размешать.
Довести его до кипения, добавить лимонный сок.
Шаг 7. Погрузить в кипящий сироп проваренные корочки. Уварить на медленном огне в течение 15 минут, Затем откинуть цукаты на дуршлаг и слить сироп в отдельную посуду.
Шаг 8. Разложить цукаты на пергаменте или специальной решетке для просушивания. Сушить цукаты при комнатной температуре.
Шаг 9. Готовые цукаты пересыпать толстым слоем сахара или сахарной пудры, сложить в стеклянную банку и накрыть пергаментом.
- Отваренные цукаты можно выложить на пергамент и в заранее разогретой духовке до 100 С подсушить в течение 20-30 минут.
- Хранить цукаты в стеклянной банке обсыпав их в смеси крахмала и сахарной пудры.
Сохраните рецепт, и он всегда будет под рукой.
Понравился рецепт? Оставьте свою оценку и поделитесь этим рецептом с друзьями.
Мои советы
Приятного аппетита!
Вас может заинтересовать
Жареная картошка с луком
Настоящий вкус домашней кухни: соблазнительная жареная картошка с луком, созданная для истинных гурманов. Приготовьте и порадуйте себя и своих близких этим вкусным и сытным блюдом.
Ккал
энергия
55
Б
белки
1
Ж
жиры
0
У
углеводы
12
1 ч 15 мин
Универсальный цитрусово-мятный джем: незаменимый ингредиент для завтрака, выпечки и многого другого
Цитрусово-мятный джем — это яркий и освежающий джем, Этот джем очень легко приготовить дома, и он станет идеальным способом насладиться вкусом лета круглый год. Его можно использовать в качестве намазки на тосты на завтрак, начинки для блинов, вафель и оладий, начинки для пирогов, тортов и другой выпечки, а также в качестве дополнения к сырной тарелке или ингредиента для коктейлей и безалкогольных напитков.
Ккал
энергия
172
Б
белки
0
Ж
жиры
0
У
углеводы
41
15 мин
Клюквенный соус
Клюквенный соус способен придать блюду уникальный, яркий и праздничный вкус. Эта кисло-сладкая заправка очень популярна в Америке и Великобритании: на День Благодарения клюквенный соус обязательно подают к индейке. Его можно подать и к другой жареной птице. С такими жирными сортами мяса, как баранина и свинина, данный соус сочетается так же хорошо.
Ккал
энергия
92
Б
белки
0
Ж
жиры
0
У
углеводы
22
1 ч 10 мин
Чебуреки на заварном тесте — просто, как в детстве
Это тот чебурек — хрустящий снаружи, сочный внутри, с лёгким ароматом зиры — который ты помнишь, но давно не ел. Я искала его годами. Не хрустящие, не сочные — просто не те. Заварное тесто: кипяток, соль, масло. Без разрыхлителя, водки и уксуса. Только правильные пропорции. Фарш — говядина, лук, петрушка, кориандр. Жарю до золотистого цвета. Он вкусный, сочный… и просто съедается с удовольствием. Попробуйте. Если помните — узнаете. Если нет — запомните. Полный рецепт с фото — ниже.
Ккал
энергия
48
Б
белки
7
Ж
жиры
2
У
углеводы
0
