Крахмал кукурузный

Пищевая ценность на 100 г

Ккал

энергия

368

Б

белки

1

Ж

жиры

0.6

У

углеводы

85.2

Единицы измерения

Основная единица измерения:
грамм (г)

1 ч.л.

чайная
ложка

14 г

1 ст.л.

столовая
ложка

40 г

1 ст. 200

стакан
200 мл

180 г

1 ст. 250

стакан
250 мл

240 г

1 шт.

штука

— г

1 пак.

пакетик

— г

1 кап

капля

— г

углеводный продукт среднекалорийный продукт вред крахмала польза крахмала крахмал в выпечке крахмал в десертах пищевой крахмал модифицированный крахмал

О продукте

Кукурузный крахмал - это продукт, получаемый из зерна кукурузы. Он часто используется в кулинарии в качестве загустителя для соусов, супов и пудингов. Кроме того, его можно использовать для приготовления теста для лепёшек.

Состав кукурузного крахмала в основном состоит из углеводов, воды и минеральных веществ. Он не содержит белков, жиров и холестерина.

Кукурузный крахмал имеет множество преимуществ. Он не только помогает загустить блюда, но и сохраняет их аромат и вкус. Кроме того, он содержит клетчатку, которая помогает поддерживать здоровый уровень холестерина в крови.

Среди недостатков кукурузного крахмала можно отметить то, что он может вызвать аллергические реакции у некоторых людей. Кроме того, он может приводить к повышению уровня сахара в крови у людей, страдающих диабетом.

Кукурузный крахмал классифицируется по способу обработки и применению. Существует несколько видов кукурузного крахмала:

- Модифицированный крахмал. Этот тип крахмала был подвергнут изменению с помощью химических или физических процессов, что повышает его способность к связыванию жиров и жидкостей. Это позволяет использовать его в качестве загустителя для более жирных блюд.

- Унемодифицированный крахмал. Этот тип крахмала не был подвергнут никаким изменениям и сохраняет все свойства, свойственные естественному крахмалу.

- Пищевой крахмал. Этот тип крахмала предназначен исключительно для употребления в пищу.

- Непищевой крахмал. Этот тип крахмала используется для производства бумаги, текстиля, косметики и других промышленных целей.

Хранить кукурузный крахмал следует в плотно закрытой упаковке в прохладном и сухом месте, чтобы избежать воздействия влаги и жары.

С этим продуктом готовят

Вас может заинтересовать

  Пищевые добавки

1 мин

Ванилин

Ванилин — это искусственный ароматизатор, имитирующий запах ванили. Он содержится в экстракте ванили и является его главным компонентом. Большинство коммерчески доступных ванильных продуктов сегодня содержат ванилин, а не естественный экстракт ванили.

Ккал

энергия

55

Б

белки

0.1

Ж

жиры

0.1

У

углеводы

12.7

Читать далее

  Крупы

1 мин

Манная крупа

Манная крупа - это продукт питания, полученный из манных зерен (небольших кусочков измельченных зерен пшеницы). Она белого цвета и имеет мелкую текстуру. Манная крупа широко используется для приготовления блюд, таких как манная каша, пудинг, пироги, и других.

Ккал

энергия

336

Б

белки

10.3

Ж

жиры

1

У

углеводы

67.4

Читать далее

  Крупы

1 мин

Гречневая крупа

Гречневая крупа - это продукт, получаемый из очищенных зерен гречихи. Содержание гречневой крупы включает витамины группы B, витамины E и PP, микроэлементы железо, магний, цинк, марганец, кальций, калий и фосфор.

Ккал

энергия

344

Б

белки

12.6

Ж

жиры

3.3

У

углеводы

62.1

Читать далее

  Мука и дрожжи

1 мин

Белый батон

Белый батон – это универсальный продукт, который не только является базой для приготовления различных блюд, но и обладает полезными свойствами для здоровья. Однако, его не следует злоупотреблять в ежедневном рационе питания, тогда он будет действительно полезен.

Ккал

энергия

243

Б

белки

8.6

Ж

жиры

0.7

У

углеводы

47.6

Читать далее