Крахмал кукурузный

Пищевая ценность на 100 г

Ккал

энергия

368

Б

белки

1

Ж

жиры

0.6

У

углеводы

85.2

Единицы измерения

Основная единица измерения:
грамм (г)

1 ч.л.

чайная
ложка

14 г

1 ст.л.

столовая
ложка

40 г

1 ст. 200

стакан
200 мл

180 г

1 ст. 250

стакан
250 мл

240 г

1 шт.

штука

— г

1 пак.

пакетик

— г

1 кап

капля

— г

углеводный продукт среднекалорийный продукт вред крахмала польза крахмала крахмал в выпечке крахмал в десертах пищевой крахмал модифицированный крахмал

О продукте

Кукурузный крахмал - это продукт, получаемый из зерна кукурузы. Он часто используется в кулинарии в качестве загустителя для соусов, супов и пудингов. Кроме того, его можно использовать для приготовления теста для лепёшек.

Состав кукурузного крахмала в основном состоит из углеводов, воды и минеральных веществ. Он не содержит белков, жиров и холестерина.

Кукурузный крахмал имеет множество преимуществ. Он не только помогает загустить блюда, но и сохраняет их аромат и вкус. Кроме того, он содержит клетчатку, которая помогает поддерживать здоровый уровень холестерина в крови.

Среди недостатков кукурузного крахмала можно отметить то, что он может вызвать аллергические реакции у некоторых людей. Кроме того, он может приводить к повышению уровня сахара в крови у людей, страдающих диабетом.

Кукурузный крахмал классифицируется по способу обработки и применению. Существует несколько видов кукурузного крахмала:

- Модифицированный крахмал. Этот тип крахмала был подвергнут изменению с помощью химических или физических процессов, что повышает его способность к связыванию жиров и жидкостей. Это позволяет использовать его в качестве загустителя для более жирных блюд.

- Унемодифицированный крахмал. Этот тип крахмала не был подвергнут никаким изменениям и сохраняет все свойства, свойственные естественному крахмалу.

- Пищевой крахмал. Этот тип крахмала предназначен исключительно для употребления в пищу.

- Непищевой крахмал. Этот тип крахмала используется для производства бумаги, текстиля, косметики и других промышленных целей.

Хранить кукурузный крахмал следует в плотно закрытой упаковке в прохладном и сухом месте, чтобы избежать воздействия влаги и жары.

С этим продуктом готовят

Вас может заинтересовать

  Орехи, семена, сухофрукты

1 мин

Льняное семя

Льняное семя - один из полезнейших продуктов, который широко используется в кулинарии и фармацевтике. Оно получается из растения льна и отличается высоким содержанием полезных веществ.

Ккал

энергия

590

Б

белки

18.3

Ж

жиры

42.2

У

углеводы

28.9

Читать далее

  Вода и напитки

1 мин

Чай зелёный

Зеленый чай — это напиток, который извлекают из листьев чайного куста методом обжарки или паровой обработки. Он является одним из наиболее популярных напитков по всему миру благодаря своим уникальным свойствам и вкусу.

Ккал

энергия

30

Б

белки

0.1

Ж

жиры

0.1

У

углеводы

6.9

Читать далее

  Фрукты и ягоды

1 мин

Ананас

Ананас - сочный тропический фрукт с ярким ароматом и сладким вкусом, который не только приятен на вкус, но и обладает множеством полезных свойств для организма. Однако, помимо пользы, ананас также имеет некоторые особенности в употреблении и хранении.

Ккал

энергия

59

Б

белки

0.5

Ж

жиры

0.2

У

углеводы

13

Читать далее

  Специи, приправы, пряности

1 мин

Приправа для рыбы

Приправа для рыбы — это смесь различных трав и специй, которые используются для придания блюдам из рыбы аромата и вкуса.

Ккал

энергия

174

Б

белки

8.1

Ж

жиры

1.3

У

углеводы

30.5

Читать далее