Крахмал кукурузный

Пищевая ценность на 100 г

Ккал

энергия

368

Б

белки

1

Ж

жиры

0.6

У

углеводы

85.2

Единицы измерения

Основная единица измерения:
грамм (г)

1 ч.л.

чайная
ложка

14 г

1 ст.л.

столовая
ложка

40 г

1 ст. 200

стакан
200 мл

180 г

1 ст. 250

стакан
250 мл

240 г

1 шт.

штука

— г

1 пак.

пакетик

— г

1 кап

капля

— г

углеводный продукт среднекалорийный продукт вред крахмала польза крахмала крахмал в выпечке крахмал в десертах пищевой крахмал модифицированный крахмал

О продукте

Кукурузный крахмал - это продукт, получаемый из зерна кукурузы. Он часто используется в кулинарии в качестве загустителя для соусов, супов и пудингов. Кроме того, его можно использовать для приготовления теста для лепёшек.

Состав кукурузного крахмала в основном состоит из углеводов, воды и минеральных веществ. Он не содержит белков, жиров и холестерина.

Кукурузный крахмал имеет множество преимуществ. Он не только помогает загустить блюда, но и сохраняет их аромат и вкус. Кроме того, он содержит клетчатку, которая помогает поддерживать здоровый уровень холестерина в крови.

Среди недостатков кукурузного крахмала можно отметить то, что он может вызвать аллергические реакции у некоторых людей. Кроме того, он может приводить к повышению уровня сахара в крови у людей, страдающих диабетом.

Кукурузный крахмал классифицируется по способу обработки и применению. Существует несколько видов кукурузного крахмала:

- Модифицированный крахмал. Этот тип крахмала был подвергнут изменению с помощью химических или физических процессов, что повышает его способность к связыванию жиров и жидкостей. Это позволяет использовать его в качестве загустителя для более жирных блюд.

- Унемодифицированный крахмал. Этот тип крахмала не был подвергнут никаким изменениям и сохраняет все свойства, свойственные естественному крахмалу.

- Пищевой крахмал. Этот тип крахмала предназначен исключительно для употребления в пищу.

- Непищевой крахмал. Этот тип крахмала используется для производства бумаги, текстиля, косметики и других промышленных целей.

Хранить кукурузный крахмал следует в плотно закрытой упаковке в прохладном и сухом месте, чтобы избежать воздействия влаги и жары.

С этим продуктом готовят

  Выпечка

1 ч

Яблочный штрудель

Вкусный яблочный штрудель из готового слоёного дрожжевого теста отличное решение для тех, кто ценит своё время и хочет получить быстрый, качественный и очень вкусный результат на десерт.

Ккал

энергия

196

Б

белки

4

Ж

жиры

8

У

углеводы

25

Читать далее

  Десерты и торты

1 ч 50 мин

Торт Наполеон из готового слоёного теста — классический рецепт с заварным кремом

Хрустящий, пропитанный и простой в приготовлении торт Наполеон из готового бездрожжевого слоёного теста — идеальный десерт для дома и праздничного стола. В этом рецепте пошагово объясняется, как приготовить тонкие коржи, приготовить классический заварной крем и собрать торт так, чтобы он получился равномерно пропитанным, ароматным и с красивым разрезом.

Ккал

энергия

264

Б

белки

4

Ж

жиры

14

У

углеводы

28

Читать далее

  Праздничные блюда

5 ч 15 мин

Кулич пасхальный

Кулич - это традиционное пасхальное лакомство, которое готовят во многих странах. Он имеет форму высокого цилиндра и представляет собой сладкое дрожжевое тесто, приправленное специями и сухофруктами. В России наиболее популярными видами кулича являются "Пасха", "Кулич с изюмом" и "Кулич с цукатами".

Ккал

энергия

319

Б

белки

6

Ж

жиры

9

У

углеводы

50

Читать далее

  Десерты и торты

12 ч 15 мин

Розовая пасха

Нежнейшая пасха с смородиновым вареньем, вкусный десерт, который будет звездой пасхального стола. Приготовьте и порадуйте себя и своих близких этим вкусным десертом.

Ккал

энергия

217

Б

белки

8

Ж

жиры

13

У

углеводы

15

Читать далее

Вас может заинтересовать

  Мука и дрожжи

1 мин

Солод чёрный ржаной ферментированный

Чёрный ржаной ферментированный солод - это продукт производства, который получается путём обработки зерен ржи специальной бактериальной культурой. Этот вид солода применяется в изготовлении различных напитков, таких как пиво, квас, брага и другие.

Ккал

энергия

331

Б

белки

9.8

Ж

жиры

1.2

У

углеводы

66.4

Читать далее

  Специи, приправы, пряности

1 мин

Базилик

‍Базилик — это ароматное растение из семейства губоцветных. Его наиболее распространенные виды - это сладкий базилик, который используется в кулинарии, и туземный базилик, который имеет медицинские свойства.

Ккал

энергия

354

Б

белки

14.4

Ж

жиры

4

У

углеводы

61

Читать далее

  Специи, приправы, пряности

1 мин

Тмин

Содержание тмина включает эфирные масла, жирные масла, флавоноиды, каротиноиды, витамины и минералы. Эти компоненты делают тмин полезным для здоровья, так как он обладает антимикробными, противовоспалительными, антиоксидантными свойствами и способствует улучшению пищеварения.

Ккал

энергия

269

Б

белки

19.8

Ж

жиры

14.6

У

углеводы

11.9

Читать далее

  Овощи и бобовые

1 мин

Баклажан

Баклажан - это овощ с гладкой фиолетовой кожурой и мягкой мякотью. Он является популярным ингредиентом во многих кухнях по всему миру.

Ккал

энергия

25

Б

белки

1.2

Ж

жиры

0.1

У

углеводы

4.5

Читать далее