Кориандр

Пищевая ценность на 100 г

Ккал

энергия

27

Б

белки

1.5

Ж

жиры

0

У

углеводы

5

Единицы измерения

Основная единица измерения:
грамм (г)

1 ч.л.

чайная
ложка

6 г

1 ст.л.

столовая
ложка

14 г

1 ст. 200

стакан
200 мл

85 г

1 ст. 250

стакан
250 мл

114 г

1 шт.

штука

— г

1 пак.

пакетик

— г

1 кап

капля

— г

диетический продукт низкокалорийный продукт сбалансированный продукт хранение кориандра вред кориандра рецепты с кориандром польза кориандра

О продукте

Кориандр - это однолетнее растение семейства зонтичных, известное также как китайский перец и мексиканская петрушка. Оно имеет зеленые листья и мелкие белые цветы, а его семена используются как приправа в различных кулинарных рецептах.

Семена кориандра содержат эфирные масла, кумарины, аскорбиновую кислоту, каротиноиды и другие полезные вещества. Кориандр может оказывать положительное воздействие на пищеварительную систему, укреплять иммунитет, помогать снизить уровень холестерина в крови.

Однако, некоторые люди могут испытывать аллергическую реакцию на кориандр или просто не выносить его запах и вкус. Поэтому умеренность в его употреблении важна.

Кориандр классифицируется на основе способа использования: 

1. Семена кориандра используются в качестве приправы для многих кулинарных блюд, включая карри, соусы, маринады и хлеб. 

2. Свежие листья кориандра могут использоваться в салатах, супах и других блюдах для придания свежести и аромата.

3. Корень кориандра используется в китайской кухне для добавления в различные блюда.

Чтобы хранить кориандр, его следует поместить в пластиковый пакет или контейнер, затем закрыть и хранить в холодильнике, где он сохранит свежесть и аромат до двух недель. Листья кориандра также могут быть заморожены для более длительного хранения.

С этим продуктом готовят

  Закуски и бутерброды

Засолка мяса и сала сухим способом

Отличная закуска,изысканный вкус.который оценят не только гурманы. Для засолки надо использовать соль только крупного помола (мелкая соль как бы обволакивает и у сала просаливается верхний слой, но полностью не обезвоживается и процесс гниения не предотвращается.) и без примесей (даже без йода – он обжигает верхний слой, резко повышая температуру, что приводит к протуханию и порче).

Ккал

энергия

234

Б

белки

14

Ж

жиры

18

У

углеводы

2

Читать далее

  Вторые блюда

1 ч 10 мин

Чебуреки на заварном тесте — просто, как в детстве

Это тот чебурек — хрустящий снаружи, сочный внутри, с лёгким ароматом зиры — который ты помнишь, но давно не ел. Я искала его годами. Не хрустящие, не сочные — просто не те. Заварное тесто: кипяток, соль, масло. Без разрыхлителя, водки и уксуса. Только правильные пропорции. Фарш — говядина, лук, петрушка, кориандр. Жарю до золотистого цвета. Он вкусный, сочный… и просто съедается с удовольствием. Попробуйте. Если помните — узнаете. Если нет — запомните. Полный рецепт с фото — ниже.

Ккал

энергия

48

Б

белки

7

Ж

жиры

2

У

углеводы

0

Читать далее

  Вторые блюда

1 ч 20 мин

Фаршированные перцы в мультиварке

Простой рецепт для вашей мультиварки: сочные фаршированные перцы с рисом и мясом в ароматной овощной зажарке. Всё приготовится и протушится само — вам останется лишь наслаждаться вкусным и сытным обедом всей семьёй. Идеальное блюдо для тех, кто ценит удобство и домашний уют.

Ккал

энергия

55

Б

белки

4

Ж

жиры

1

У

углеводы

7

Читать далее

  Консервирование и заготовки

30 мин

Вкусная слабосолёная скумбрия

Вкусная слабосолёная скумбрия, приготовленная в домашних условиях. Готовится просто, быстро и съедается с удовольствием. Подробный рецепт, с которым справится даже новичок.

Ккал

энергия

124

Б

белки

10

Ж

жиры

7

У

углеводы

4

Читать далее

Вас может заинтересовать

  Вода и напитки

1 мин

Вода газированная

Газированная вода - это вода, которая содержит в себе углекислый газ. Обычно, газированная вода производится путем введения углекислого газа в обычную питьевую воду.

Читать далее

  Фрукты и ягоды

1 мин

Лимонный сок

Лимонный сок — это напиток, который получают из свежих лимонов. Он является одним из самых популярных напитков в мире благодаря своему освежающему вкусу и множеству полезных свойств.

Ккал

энергия

17

Б

белки

0.9

Ж

жиры

0.1

У

углеводы

3

Читать далее

  Молоко и молочные продукты

1 мин

Сметана

Сметана - это молочный продукт, который производится из сливок и имеет плотную, кремообразную консистенцию. В состав сметаны входит молочный жир, белки, углеводы, витамины (А, В, Е), минеральные вещества (кальций, калий, магний, фосфор) и молочную кислоту.

Ккал

энергия

302

Б

белки

2.4

Ж

жиры

30

У

углеводы

3.1

Читать далее

  Специи, приправы, пряности

1 мин

Сухой чеснок

Сухой чеснок - это форма чеснока, которая была сушена, чтобы удалить влагу. Он обычно доступен в виде порошка или гранул. Сухой чеснок можно использовать в кулинарии для добавления аромата и вкуса в различные блюда.

Ккал

энергия

386

Б

белки

16

Ж

жиры

0.4

У

углеводы

75

Читать далее