Картофельный крахмал
Пищевая ценность на 100 г
Ккал
энергия
335
Б
белки
0.1
Ж
жиры
0
У
углеводы
79.6
Единицы измерения
грамм (г)
1 ч.л.
чайная
ложка
10 г
1 ст.л.
столовая
ложка
30 г
1 ст. 200
стакан
200 мл
120 г
1 ст. 250
стакан
250 мл
140 г
1 шт.
штука
— г
1 пак.
пакетик
400 г
1 кап
капля
— г
О продукте
Картофельный крахмал – это продукт, получаемый из крахмализированных клеток картофеля. Он широко используется в пищевой промышленности, а также в косметической и фармацевтической отраслях.
Хранение картофельного крахмала
Картофельный крахмал является стабильным продуктом с длительным сроком хранения. Он должен храниться в сухих условиях при комнатной температуре, защищенный от прямого солнечного света. Следует избегать контакта с влагой, поскольку крахмал может сгуститься и стать непригодным для использования. Правильно хранить картофельный крахмал поможет плотно закрытая упаковка.
Польза картофельного крахмала
1. Пищевая добавка: В пищевой промышленности картофельный крахмал широко применяется в качестве загустителя, стабилизатора и эмульгатора. Он помогает добиться нужной текстуры и консистенции в различных продуктах, включая соусы, желе, супы и выпечку.
2. Источник энергии: Крахмал является главным углеводом в картофеле, поэтому его переработка в картофельный крахмал делает его легко усваиваемым источником энергии для нашего организма.
3. Благоприятное воздействие на пищеварительную систему: Крахмал содержит растворимые волокна, которые могут помочь в регулировании пищеварения и поддержании здоровой микрофлоры в кишечнике.
Вред картофельного крахмала
1. Высокое содержание калорий: Картофельный крахмал содержит около 350 ккал на 100 г, поэтому излишнее потребление может способствовать набору лишнего веса.
2. Возможные аллергические реакции: У некоторых людей может возникать аллергическая реакция на картофельный крахмал. Поэтому, перед употреблением необходимо учитывать свою индивидуальную реакцию на данный продукт.
3. Потенциальные проблемы с гликемическим индексом: Несмотря на то, что крахмал является клинически противораковым питательным элементом, его высокий гликемический индекс может быть проблематичным для людей с диабетом или проблемами с уровнем глюкозы в крови.
Картофельный крахмал - это продукт с множеством полезных свойств, который широко применяется в пищевой промышленности и имеет длительный срок годности. Однако, при его использовании стоит быть бдительным и соблюдать меру, чтобы избежать возможных негативных последствий.
С этим продуктом готовят
Вас может заинтересовать
Перец чили
Ккал
энергия
50
Б
белки
2
Ж
жиры
0.2
У
углеводы
9.5
Филе индейки
Ккал
энергия
87
Б
белки
19.2
Ж
жиры
0.7
У
углеводы
0
Изюм
Ккал
энергия
295
Б
белки
2.9
Ж
жиры
0.6
У
углеводы
66
Индюшиная печень
Ккал
энергия
286
Б
белки
19.5
Ж
жиры
22
У
углеводы
0
