Пищевые добавки
Вещества, добавляемые для повышения безопасности, увеличения срока хранения, сохранения пищевой ценности, улучшения консистенции и внешнего вида готовых блюд. Могут иметь растительное, животное или минеральное происхождение.
Материалы в категории
1 мин
Пектин
Пектин — это натуральный загуститель и стабилизатор, который широко используется в кулинарии для приготовления джемов, желе, соусов и десертов.
Ккал
энергия
19
Б
белки
0.1
Ж
жиры
0
У
углеводы
4.5
1 мин
Сухие дрожжи
Сухие дрожжи - это форма дрожжей, которые были обезвожены и затем смолоты в порошок. Они не содержат жидкости, поэтому могут храниться в течение долгого времени и не требуют холодильника для сохранения своих качеств.
Ккал
энергия
430
Б
белки
49
Ж
жиры
6
У
углеводы
40
1 мин
Ламинария
Ламинария - это вид бурых водорослей, обитающих в водах северной части Тихого и Атлантического океанов. Она широко используется в качестве пищевого продукта и биологически активной добавки.
Ккал
энергия
51
Б
белки
0.8
Ж
жиры
5.1
У
углеводы
0
1 мин
Закваска «Наринэ»
Йогурт, приготовленный из закваски «Наринэ», содержит пробиотики - живые бактерии, которые могут улучшить состояние микрофлоры кишечника и укрепить иммунную систему.
Ккал
энергия
60
Б
белки
3.08
Ж
жиры
2.75
У
углеводы
5.17
1 мин
Разрыхлитель теста
Разрыхлитель теста – это добавка, которую используют при приготовлении теста, чтобы оно стало более воздушным и пушистым. В основном разрыхлители содержат в себе соду или порошок для выпечки.
Ккал
энергия
83
Б
белки
0.1
Ж
жиры
0
У
углеводы
19.6
1 мин
Ванилин
Ванилин — это искусственный ароматизатор, имитирующий запах ванили. Он содержится в экстракте ванили и является его главным компонентом. Большинство коммерчески доступных ванильных продуктов сегодня содержат ванилин, а не естественный экстракт ванили.
Ккал
энергия
55
Б
белки
0.1
Ж
жиры
0.1
У
углеводы
12.7
1 мин
Кислота лимонная
Лимонная кислота - это органическое соединение, получаемое из цитрусовых фруктов, таких как лимон, лайм и грейпфрут. Она широко используется в пищевой промышленности как консервант, а также в бытовой химии как моющее средство и отбеливатель.
1 мин
Уксус яблочный
Яблочный уксус – это природный продукт, получаемый путём брожения яблочного сока. Его используют в кулинарии, медицине и косметологии.
Состав яблочного уксуса включает уксусную кислоту, мальтозу, кальций, калий, натрий, фосфор, железо, магний и другие минералы и витамины.
Ккал
энергия
30
Б
белки
0
Ж
жиры
0
У
углеводы
7.2
1 мин
Уксус виноградный
Виноградный уксус - это продукт получаемый путем брожения вина в присутствии бактерий уксусной кислоты. Он имеет кислый вкус и характерный аромат. В состав виноградного уксуса входят: вода, уксусная кислота, минеральные вещества, а также витамины и антиоксиданты.
Ккал
энергия
1
Б
белки
0
Ж
жиры
0
У
углеводы
0.3
