Корень сельдерея

Пищевая ценность на 100 г

Ккал

энергия

36

Б

белки

1.3

Ж

жиры

0.3

У

углеводы

6.5

Единицы измерения

Основная единица измерения:
грамм (г)

1 ч.л.

чайная
ложка

2 г

1 ст.л.

столовая
ложка

6 г

1 ст. 200

стакан
200 мл

80 г

1 ст. 250

стакан
250 мл

100 г

1 шт.

штука

— г

1 пак.

пакетик

— г

1 кап

капля

— г

диетический продукт низкокалорийный продукт сбалансированный продукт хранение корня сельдерея вред корня сельдерея польза корня сельдерея

О продукте

Корень сельдерея — овощ, который достаточно часто используется в кулинарии. Он имеет множество полезных свойств, но также может иметь противопоказания.

Корень сельдерея имеет множество полезных свойств. Он содержит много витаминов (С, А, Е, К, В2, В6 и фолиевой кислоты) и минералов (калий, кальций, магний, фосфор, железо, медь, цинк). Содержит большое количество клетчатки, которая помогает пище быстрее перевариваться и выводить шлаки из организма. Благодаря большому количеству эфирных масел, сельдерей оказывает успокаивающее действие на нервную систему, а также содержит антиоксиданты, снижающие риск развития рака.

Однако у сельдерея есть и противопоказания. Он может приводить к подавлению сердечной деятельности и аллергическим реакциям. Также его необходимо использовать осторожно при повышенной кислотности желудка.

Классификация сельдерея:

- Листовой сельдерей: используется в качестве специи, подсолнечного масла и при изготовлении алкогольных напитков, например, вермута.

- Стеблевой сельдерей: подходит для приготовления салатов, стейков, запеканок, супов и соусов.

- Корень сельдерея: используется в качестве овоща и специи.

Как правильно хранить корень сельдерея? Наилучшим способом будет заморозка. Также можно хранить свежий корень сельдерея в холодильнике, закрыв его полиэтиленовым пакетом. При хранении необходимо помнить, что корень сельдерея лучше всего хранится максимум 2 недели, чтобы сохранить свежесть и большое количество витаминов.

С этим продуктом готовят

  Первые блюда

2 ч 30 мин

Рассольник в мультиварке

Рассольник имеет уникальный вкус и аромат, который не оставит вас равнодушным. Он приготавливается из свежих овощей и мяса, что делает его полезным и питательным. Рассольник — это лучшее решение для тех, кто хочет разнообразить свой рацион и попробовать что-то новое.

Ккал

энергия

34

Б

белки

2

Ж

жиры

0

У

углеводы

6

Читать далее

Вас может заинтересовать

  Растительные масла

1 мин

Масло оливковое

Оливковое масло – растительное масло, получаемое из плодов оливкового дерева. Это одно из самых полезных масел для здоровья и используется не только в кулинарии, но также в косметике и медицине.

Ккал

энергия

927

Б

белки

0

Ж

жиры

99.8

У

углеводы

0

Читать далее

  Молоко и молочные продукты

1 мин

Творог

Творог – это концентрированный кисломолочный продукт, получаемый путем сквашивания молока с последующим удалением сыворотки. Традиционно он разделяется на четыре основных класса по содержанию жира: обезжиренный (от 0% до 1,8%), низкожирный (5%), полужирный (9%) и высокожирный (18%). Он богат легкоусвояемым белком, кальцием и фосфором, которые необходимы для укрепления костей, зубов и поддержания мышечной массы.

Ккал

энергия

162

Б

белки

16.7

Ж

жиры

9

У

углеводы

2

Читать далее

  Специи, приправы, пряности

1 мин

Орех мускатный

Мускатный орех - это специя, получаемая из ядер косточек плода дерева мускатника. Он широко используется для добавления вкуса и аромата в различные блюда и напитки. Мускатный орех содержит эфирные масла, витамины и минералы, такие как магний, кальций, железо, медь и марганец.

Ккал

энергия

578

Б

белки

20

Ж

жиры

50

У

углеводы

7

Читать далее

  Мука и дрожжи

1 мин

Солод чёрный ржаной ферментированный

Чёрный ржаной ферментированный солод - это продукт производства, который получается путём обработки зерен ржи специальной бактериальной культурой. Этот вид солода применяется в изготовлении различных напитков, таких как пиво, квас, брага и другие.

Ккал

энергия

331

Б

белки

9.8

Ж

жиры

1.2

У

углеводы

66.4

Читать далее