Какао-порошок

Пищевая ценность на 100 г

Ккал

энергия

398

Б

белки

24.2

Ж

жиры

17.5

У

углеводы

31.9

Единицы измерения

Основная единица измерения:
грамм (г)

1 ч.л.

чайная
ложка

9 г

1 ст.л.

столовая
ложка

25 г

1 ст. 200

стакан
200 мл

175 г

1 ст. 250

стакан
250 мл

230 г

1 шт.

штука

— г

1 пак.

пакетик

— г

1 кап

капля

— г

углеводно-белковый продукт среднекалорийный продукт польза какао-порошка вред какао-порошка какао-порошок в кулинарии какао-порошок в тортах какао-порошок в выпечке

О продукте

Какао-порошок – это продукт, получаемый из измельченных зерен какао. Он содержит богатый набор полезных веществ, а именно: теобромин, катехины, флавоноиды, жирные кислоты, полифенолы и магний. Эти компоненты улучшают работу сердечно-сосудистой системы, борются со свободными радикалами, повышают устойчивость организма к стрессам, улучшают настроение и способствуют выработке эндорфинов.

Какао-порошок является низкокалорийным продуктом, что делает его идеальным ингредиентом для диетических блюд и десертов. Однако, его употребление также имеет и некоторые недостатки. Он может вызвать аллергические реакции у некоторых людей, а также усугубить симптомы заболеваний, таких как инсомния, бессонница и гипертония. Также следует учитывать, что какао-порошок содержит кофеин и теобромин, поэтому его употребление должно быть умеренным.

В частности, излишнее употребление может привести к повышению артериального давления и сердечному риску. Помимо этого, какао-порошок может содержать некоторые примеси, которые могут быть опасными для здоровья.

Классификация какао-порошка зависит от способа переработки сырья. Это может быть натуральный, сильно щелочной, и слабо щелочной какао-порошок. Натуральный какао-порошок содержит все природные компоненты зерен какао.

Сильно щелочной какао-порошок проходит дополнительную обработку, чтобы разлошадить кислотность сырья и улучшить вкус продукта. Слабо щелочной какао-порошок проходит частичную обработку, что делает его менее кислым, но сохранившим природный вкус и аромат.

Какао-порошок нужно хранить в сухом прохладном месте при температуре не выше 25 градусов. Лучше всего его хранить в герметично закрытой, непрозрачной упаковке. Если правильно хранить, то какао-порошок может сохранять свой качественный состав в течение нескольких месяцев. 

С этим продуктом готовят

  Десерты и торты

1 ч

Нутелла домашняя

Нутелла в домашних условиях выгодно отличается от магазинной наименьшей калорийностью, отсутствием консервантов, а также тем, что Вам на 100 % известен ее состав!

Ккал

энергия

342

Б

белки

7

Ж

жиры

12

У

углеводы

48

Читать далее

  Десерты и торты

2 ч 30 мин

Торт Сказка

Торт "Сказка" — один из любимейших тортов детства. Свое название этот торт получил за вычурное оформление, напоминающее сказку, и сладкий вкус. На протяжении своей истории торт выпускался в виде полена, рулета или продолговатого десерта, украшенного в произвольном виде. Как правило, торт декорировали различными розочками, грибочками, узорами, лепесточками, цветочками из крема, разноцветными цукатами и мармеладом. Оформление торта представляло собой красочную поляну, взятую как будто из сказки. Торт "Сказка" идеально подходит в качестве десерта на стол на такие праздники как детский День рождения, Новый год, Рождество, так как создает особую сказочную атмосферу и праздничное настроение.

Ккал

энергия

308

Б

белки

5

Ж

жиры

16

У

углеводы

33

Читать далее

Вас может заинтересовать

  Специи, приправы, пряности

1 мин

Орех мускатный

Мускатный орех - это специя, получаемая из ядер косточек плода дерева мускатника. Он широко используется для добавления вкуса и аромата в различные блюда и напитки. Мускатный орех содержит эфирные масла, витамины и минералы, такие как магний, кальций, железо, медь и марганец.

Ккал

энергия

578

Б

белки

20

Ж

жиры

50

У

углеводы

7

Читать далее

  Овощи и бобовые

1 мин

Кабачок

Кабачок — популярный низкокалорийный овощ семейства Тыквенные с нежной мякотью. Отличается высоким содержанием воды, легкой усвояемостью и нейтральным вкусом

Ккал

энергия

25

Б

белки

0.6

Ж

жиры

0.3

У

углеводы

4.6

Читать далее

  Фрукты и ягоды

1 мин

Барбарис

Барбарис является ягодой, которая имеет несколько полезных свойств. Она богата витамином C, который способствует укреплению иммунной системы и защите от свободных радикалов.

Ккал

энергия

118

Б

белки

1

Ж

жиры

1

У

углеводы

25

Читать далее

  Зелень

1 мин

Зелёный лук

Зелёный лук - это невероятно ароматный и полезный продукт. Он используется в разнообразных блюдах, но также может продукт для добавления освежающего вкуса и аромата в летних салатах.

Ккал

энергия

26

Б

белки

1.3

Ж

жиры

0.1

У

углеводы

4.6

Читать далее