Какао-порошок

Пищевая ценность на 100 г

Ккал

энергия

398

Б

белки

24.2

Ж

жиры

17.5

У

углеводы

31.9

Единицы измерения

Основная единица измерения:
грамм (г)

1 ч.л.

чайная
ложка

9 г

1 ст.л.

столовая
ложка

25 г

1 ст. 200

стакан
200 мл

175 г

1 ст. 250

стакан
250 мл

230 г

1 шт.

штука

— г

1 пак.

пакетик

— г

1 кап

капля

— г

углеводно-белковый продукт среднекалорийный продукт польза какао-порошка вред какао-порошка какао-порошок в кулинарии какао-порошок в тортах какао-порошок в выпечке

О продукте

Какао-порошок – это продукт, получаемый из измельченных зерен какао. Он содержит богатый набор полезных веществ, а именно: теобромин, катехины, флавоноиды, жирные кислоты, полифенолы и магний. Эти компоненты улучшают работу сердечно-сосудистой системы, борются со свободными радикалами, повышают устойчивость организма к стрессам, улучшают настроение и способствуют выработке эндорфинов.

Какао-порошок является низкокалорийным продуктом, что делает его идеальным ингредиентом для диетических блюд и десертов. Однако, его употребление также имеет и некоторые недостатки. Он может вызвать аллергические реакции у некоторых людей, а также усугубить симптомы заболеваний, таких как инсомния, бессонница и гипертония. Также следует учитывать, что какао-порошок содержит кофеин и теобромин, поэтому его употребление должно быть умеренным.

В частности, излишнее употребление может привести к повышению артериального давления и сердечному риску. Помимо этого, какао-порошок может содержать некоторые примеси, которые могут быть опасными для здоровья.

Классификация какао-порошка зависит от способа переработки сырья. Это может быть натуральный, сильно щелочной, и слабо щелочной какао-порошок. Натуральный какао-порошок содержит все природные компоненты зерен какао.

Сильно щелочной какао-порошок проходит дополнительную обработку, чтобы разлошадить кислотность сырья и улучшить вкус продукта. Слабо щелочной какао-порошок проходит частичную обработку, что делает его менее кислым, но сохранившим природный вкус и аромат.

Какао-порошок нужно хранить в сухом прохладном месте при температуре не выше 25 градусов. Лучше всего его хранить в герметично закрытой, непрозрачной упаковке. Если правильно хранить, то какао-порошок может сохранять свой качественный состав в течение нескольких месяцев. 

С этим продуктом готовят

  Десерты и торты

30 мин

Домашние гречневые конфеты

Домашние гречневые конфеты являются полезной и отличной сладостью как для детей, так и для взрослых. Они понравятся своим изысканным и неповторимым вкусом, а также лёгкостью и простотой приготовления.

Ккал

энергия

234

Б

белки

6

Ж

жиры

3

У

углеводы

43

Читать далее

  Десерты и торты

40 мин

Пирожное Картошка

Пирожное «Картошка» — одно из самых известных и любимых пирожных в СССР. Это пирожное можно было отведать и в ресторанах, и в студенческих столовых, да и за домашним столом оно было частым гостем. Не очень трудоёмкое блюдо позволяло с пользой и вкусом утилизировать обрезки от тортов, сухого печенья и сухарей. И, что немаловажно, добиться при этом (при помощи масла, сгущёнки и какао) очень приятного и запоминающегося вкуса.

Ккал

энергия

400

Б

белки

7

Ж

жиры

25

У

углеводы

33

Читать далее

Вас может заинтересовать

  Полуфабрикаты

1 мин

Морковь по-корейски

Морковь по-корейски - это блюдо корейской кухни, состоящее из маринованной моркови с добавлением чеснока, имбиря, острого перца и сахара. Оно обладает ярким вкусом, сочетающим кислинку и сладость.

Ккал

энергия

64

Б

белки

1.3

Ж

жиры

3.1

У

углеводы

7

Читать далее

  Овощи и бобовые

1 мин

Корень сельдерея

Корень сельдерея имеет множество полезных свойств. Он содержит много витаминов (С, А, Е, К, В2, В6 и фолиевой кислоты) и минералов (калий, кальций, магний, фосфор, железо, медь, цинк). Содержит большое количество клетчатки, которая помогает пище быстрее перевариваться и выводить шлаки из организма. Благодаря большому количеству эфирных масел, сельдерей оказывает успокаивающее действие на нервную систему, а также содержит антиоксиданты, снижающие риск развития рака.

Ккал

энергия

36

Б

белки

1.3

Ж

жиры

0.3

У

углеводы

6.5

Читать далее

  Вода и напитки

1 мин

Кипрей узколистный (иван-чай)

Иван-чай имеет множество полезных свойств для здоровья: он помогает справиться со стрессом, уменьшает уровень холестерина в крови, улучшает пищеварение, снимает воспаление, помогает при нарушениях мочевых путей и заболеваниях дыхательной системы.

Ккал

энергия

169

Б

белки

4.6

Ж

жиры

1.8

У

углеводы

31.6

Читать далее

  Орехи, семена, сухофрукты

1 мин

Вишня вяленая

Вишня вяленая - это сушеные ягоды вишни, которые используются в качестве добавки к различным блюдам или в качестве отдельного лакомства. Вишня вяленая имеет сладкий вкус и аромат и является богатым источником антиоксидантов и других полезных веществ.

Ккал

энергия

313

Б

белки

1.5

Ж

жиры

0

У

углеводы

73

Читать далее