Какао-порошок

Пищевая ценность на 100 г

Ккал

энергия

398

Б

белки

24.2

Ж

жиры

17.5

У

углеводы

31.9

Единицы измерения

Основная единица измерения:
грамм (г)

1 ч.л.

чайная
ложка

9 г

1 ст.л.

столовая
ложка

25 г

1 ст. 200

стакан
200 мл

175 г

1 ст. 250

стакан
250 мл

230 г

1 шт.

штука

— г

1 пак.

пакетик

— г

1 кап

капля

— г

углеводно-белковый продукт среднекалорийный продукт польза какао-порошка вред какао-порошка какао-порошок в кулинарии какао-порошок в тортах какао-порошок в выпечке

О продукте

Какао-порошок – это продукт, получаемый из измельченных зерен какао. Он содержит богатый набор полезных веществ, а именно: теобромин, катехины, флавоноиды, жирные кислоты, полифенолы и магний. Эти компоненты улучшают работу сердечно-сосудистой системы, борются со свободными радикалами, повышают устойчивость организма к стрессам, улучшают настроение и способствуют выработке эндорфинов.

Какао-порошок является низкокалорийным продуктом, что делает его идеальным ингредиентом для диетических блюд и десертов. Однако, его употребление также имеет и некоторые недостатки. Он может вызвать аллергические реакции у некоторых людей, а также усугубить симптомы заболеваний, таких как инсомния, бессонница и гипертония. Также следует учитывать, что какао-порошок содержит кофеин и теобромин, поэтому его употребление должно быть умеренным.

В частности, излишнее употребление может привести к повышению артериального давления и сердечному риску. Помимо этого, какао-порошок может содержать некоторые примеси, которые могут быть опасными для здоровья.

Классификация какао-порошка зависит от способа переработки сырья. Это может быть натуральный, сильно щелочной, и слабо щелочной какао-порошок. Натуральный какао-порошок содержит все природные компоненты зерен какао.

Сильно щелочной какао-порошок проходит дополнительную обработку, чтобы разлошадить кислотность сырья и улучшить вкус продукта. Слабо щелочной какао-порошок проходит частичную обработку, что делает его менее кислым, но сохранившим природный вкус и аромат.

Какао-порошок нужно хранить в сухом прохладном месте при температуре не выше 25 градусов. Лучше всего его хранить в герметично закрытой, непрозрачной упаковке. Если правильно хранить, то какао-порошок может сохранять свой качественный состав в течение нескольких месяцев. 

С этим продуктом готовят

  Десерты и торты

30 мин

Домашние гречневые конфеты

Домашние гречневые конфеты являются полезной и отличной сладостью как для детей, так и для взрослых. Они понравятся своим изысканным и неповторимым вкусом, а также лёгкостью и простотой приготовления.

Ккал

энергия

234

Б

белки

6

Ж

жиры

3

У

углеводы

43

Читать далее

  Десерты и торты

40 мин

Пирожное Картошка

Пирожное «Картошка» — одно из самых известных и любимых пирожных в СССР. Это пирожное можно было отведать и в ресторанах, и в студенческих столовых, да и за домашним столом оно было частым гостем. Не очень трудоёмкое блюдо позволяло с пользой и вкусом утилизировать обрезки от тортов, сухого печенья и сухарей. И, что немаловажно, добиться при этом (при помощи масла, сгущёнки и какао) очень приятного и запоминающегося вкуса.

Ккал

энергия

400

Б

белки

7

Ж

жиры

25

У

углеводы

33

Читать далее

Вас может заинтересовать

  Фрукты и ягоды

1 мин

Ананас

Ананас - сочный тропический фрукт с ярким ароматом и сладким вкусом, который не только приятен на вкус, но и обладает множеством полезных свойств для организма. Однако, помимо пользы, ананас также имеет некоторые особенности в употреблении и хранении.

Ккал

энергия

59

Б

белки

0.5

Ж

жиры

0.2

У

углеводы

13

Читать далее

  Мясо и субпродукты

1 мин

Свинина

‍Свинина - это мясо, полученное из мышц свиней. Это один из наиболее популярных и широко потребляемых видов мяса во всем мире.

Ккал

энергия

268

Б

белки

16

Ж

жиры

21.6

У

углеводы

0

Читать далее

  Специи, приправы, пряности

1 мин

Душистый перец горошком

Душистый перец горошком — это не только вкусная и ароматная специя, но и полезный продукт для здоровья человека. Его плоды можно добавлять в различные блюда, а также использовать в качестве лекарственного растения.

Ккал

энергия

319

Б

белки

6.1

Ж

жиры

8.7

У

углеводы

50.5

Читать далее

  Зелень

1 мин

Укроп

Укроп - это зеленый и ароматный пряный растительный продукт с тонкими листочками и красивыми желтенькими цветками. Он обладает ярким и сильным вкусом с нотками аниса и укропа. Укроп является богатым источником витамина С, витамина А и минералов.

Ккал

энергия

42

Б

белки

2.5

Ж

жиры

0.5

У

углеводы

6.3

Читать далее