Баклажан

Пищевая ценность на 100 г

Ккал

энергия

25

Б

белки

1.2

Ж

жиры

0.1

У

углеводы

4.5

Единицы измерения

Основная единица измерения:
грамм (г)

1 ч.л.

чайная
ложка

0 г

1 ст.л.

столовая
ложка

0 г

1 ст. 200

стакан
200 мл

0 г

1 ст. 250

стакан
250 мл

0 г

1 шт.

штука

200 г

1 пак.

пакетик

— г

1 кап

капля

— г

диетический продукт низкокалорийный продукт сбалансированный продукт баклажан польза баклажанов вред баклажанов хранение баклажанов рецепты из баклажанов

О продукте

Баклажаны - это овощи с гладкой фиолетовой кожурой и мягкой мякотью. Они являются популярными ингредиентами во многих кухнях по всему миру. Баклажаны богаты питательными веществами и имеют ряд полезных свойств для здоровья, но также могут вызывать негативные реакции у некоторых людей.
Польза баклажанов:
1. Антиоксиданты: Баклажаны содержат антоцианы, которые являются мощными антиоксидантами. Они помогают защищать клетки от повреждений свободными радикалами и снижают риск развития сердечно-сосудистых заболеваний и некоторых видов рака.
2. Содержание клетчатки: Баклажаны богаты пищевыми волокнами, особенно клетчаткой. Клетчатка способствует нормализации пищеварения, предотвращает запоры и улучшает общее состояние кишечника.
3. Уровень калия: Баклажаны содержат значительное количество калия, который играет важную роль в управлении кровяным давлением и поддержании здоровой сердечно-сосудистой системы.
4. Низкокалорийность: Баклажаны являются низкокалорийным продуктом, что делает их отличным выбором для людей, следящих за своим весом или стремящихся снизить калорийный прием.
Вред баклажанов:
1. Соланин: Баклажаны содержат небольшое количество соланина, натурального токсического вещества. Оно обычно находится в кожуре и может вызывать неприятные симптомы, такие как тошнота, рвота и головная боль у некоторых людей. Чтобы уменьшить содержание соланина, рекомендуется снять кожуру перед приготовлением.
2. Аллергические реакции: У некоторых людей могут возникать аллергические реакции на баклажаны. Если вы замечаете покраснение, зуд или отечность после употребления данного продукта, рекомендуется проконсультироваться с врачом.
Способы хранения баклажанов:
1. Холодильник: Баклажаны можно хранить в холодильнике при температуре около 10-12 градусов Цельсия. Перед хранением удалите кожуру и поместите баклажаны в пластиковый пакет или контейнер.
2.Свежие баклажаны можно хранить при комнатной температуре несколько дней. Они должны быть защищены от прямого солнечного света и храниться в прохладном и сухом месте.

С этим продуктом готовят

  Закуски и бутерброды

1 ч 15 мин

Как приготовить баклажанную икру: простой рецепт с фото

Вкус лета в каждой ложке! Баклажанная икра, приготовленная на сковороде, заставит вас забыть о всех проблемах. Ароматные баклажаны, сладкий лук, нежная морковь... Просто невозможно отказаться от этой вкуснятины!

Ккал

энергия

34

Б

белки

1

Ж

жиры

0

У

углеводы

7

Читать далее

  Вторые блюда

1 ч 15 мин

Соте из баклажанов

Великолепное овощное блюдо, которое подаётся к столу, как в холодном так и в горячем виде.. Приготовьте и порадуйте себя и своих близких этим вкусным блюдом.

Ккал

энергия

29

Б

белки

1

Ж

жиры

0

У

углеводы

6

Читать далее

Вас может заинтересовать

  Овощи и бобовые

1 мин

Репа жёлтая

Репа жёлтая - это овощное растение семейства капустных, которое широко распространено во всем мире. Этот вид репы называется также "золотой корень" из-за ярко-желтого цвета корня.

Ккал

энергия

33

Б

белки

1.5

Ж

жиры

0.1

У

углеводы

6.2

Читать далее

  Молоко и молочные продукты

1 мин

Сыр моцарелла

Моцарелла – это мягкий и кремовый итальянский сыр, который обладает уникальным вкусом и текстурой. Обычно он выпускается в виде больших шаров из коровьего молока, но также может быть сделан из буйволового молока.

Ккал

энергия

251

Б

белки

18.8

Ж

жиры

18.1

У

углеводы

1

Читать далее

  Фрукты и ягоды

1 мин

Вишня

Вишня — небольшой фрукт, который обладает не только прекрасным вкусом, но и рядом полезных свойств для здоровья. В этой статье мы рассмотрим пользу, вред и правила хранения вишни.

Ккал

энергия

55

Б

белки

0.8

Ж

жиры

0.5

У

углеводы

11.3

Читать далее

  Специи, приправы, пряности

1 мин

Розмарин

Розмарин (Rosmarinus officinalis) - это ароматное многолетнее растение, которое часто используется в кулинарии и медицине. Он содержит множество полезных веществ, таких как флавоноиды, терпены, кислоты и другие.

Ккал

энергия

156

Б

белки

3.3

Ж

жиры

5.9

У

углеводы

20.7

Читать далее