Баклажан

Пищевая ценность на 100 г

Ккал

энергия

25

Б

белки

1.2

Ж

жиры

0.1

У

углеводы

4.5

Единицы измерения

Основная единица измерения:
грамм (г)

1 ч.л.

чайная
ложка

0 г

1 ст.л.

столовая
ложка

0 г

1 ст. 200

стакан
200 мл

0 г

1 ст. 250

стакан
250 мл

0 г

1 шт.

штука

200 г

1 пак.

пакетик

— г

1 кап

капля

— г

диетический продукт низкокалорийный продукт сбалансированный продукт баклажан польза баклажанов вред баклажанов хранение баклажанов рецепты из баклажанов

О продукте

Баклажаны - это овощи с гладкой фиолетовой кожурой и мягкой мякотью. Они являются популярными ингредиентами во многих кухнях по всему миру. Баклажаны богаты питательными веществами и имеют ряд полезных свойств для здоровья, но также могут вызывать негативные реакции у некоторых людей.
Польза баклажанов:
1. Антиоксиданты: Баклажаны содержат антоцианы, которые являются мощными антиоксидантами. Они помогают защищать клетки от повреждений свободными радикалами и снижают риск развития сердечно-сосудистых заболеваний и некоторых видов рака.
2. Содержание клетчатки: Баклажаны богаты пищевыми волокнами, особенно клетчаткой. Клетчатка способствует нормализации пищеварения, предотвращает запоры и улучшает общее состояние кишечника.
3. Уровень калия: Баклажаны содержат значительное количество калия, который играет важную роль в управлении кровяным давлением и поддержании здоровой сердечно-сосудистой системы.
4. Низкокалорийность: Баклажаны являются низкокалорийным продуктом, что делает их отличным выбором для людей, следящих за своим весом или стремящихся снизить калорийный прием.
Вред баклажанов:
1. Соланин: Баклажаны содержат небольшое количество соланина, натурального токсического вещества. Оно обычно находится в кожуре и может вызывать неприятные симптомы, такие как тошнота, рвота и головная боль у некоторых людей. Чтобы уменьшить содержание соланина, рекомендуется снять кожуру перед приготовлением.
2. Аллергические реакции: У некоторых людей могут возникать аллергические реакции на баклажаны. Если вы замечаете покраснение, зуд или отечность после употребления данного продукта, рекомендуется проконсультироваться с врачом.
Способы хранения баклажанов:
1. Холодильник: Баклажаны можно хранить в холодильнике при температуре около 10-12 градусов Цельсия. Перед хранением удалите кожуру и поместите баклажаны в пластиковый пакет или контейнер.
2.Свежие баклажаны можно хранить при комнатной температуре несколько дней. Они должны быть защищены от прямого солнечного света и храниться в прохладном и сухом месте.

С этим продуктом готовят

  Консервирование и заготовки

1 ч 15 мин

Баклажанная икра – лучший рецепт с томатной пастой

Хотите попробовать настоящую вкуснятину? Эта баклажанная икра – просто объедение! Ароматная, нежная, с приятной кислинкой – идеальная закуска на каждый день и роскошная заготовка на зиму. Готовится просто, получается вкусно даже у новичков. Попробуйте – ваши гости и домочадцы будут в восторге! Почему стоит приготовить именно этот рецепт? ✔ Просто и доступно – обычные ингредиенты, понятные шаги ✔ Универсально – можно есть сразу или закатать на зиму ✔ Вкусно до последней ложки – проверено тысячами хозяек! Готовьте с удовольствием и удивляйте близких!

Ккал

энергия

29

Б

белки

1

Ж

жиры

0

У

углеводы

6

Читать далее

  Закуски и бутерброды

1 ч 15 мин

Как приготовить баклажанную икру: простой рецепт с фото

Вкус лета в каждой ложке! Баклажанная икра, приготовленная на сковороде, заставит вас забыть о всех проблемах. Ароматные баклажаны, сладкий лук, нежная морковь... Просто невозможно отказаться от этой вкуснятины!

Ккал

энергия

34

Б

белки

1

Ж

жиры

0

У

углеводы

7

Читать далее

  Вторые блюда

1 ч 15 мин

Соте из баклажанов

Великолепное овощное блюдо, которое подаётся к столу, как в холодном так и в горячем виде.. Приготовьте и порадуйте себя и своих близких этим вкусным блюдом.

Ккал

энергия

29

Б

белки

1

Ж

жиры

0

У

углеводы

6

Читать далее

Вас может заинтересовать

  Фрукты и ягоды

1 мин

Барбарис

Барбарис является ягодой, которая имеет несколько полезных свойств. Она богата витамином C, который способствует укреплению иммунной системы и защите от свободных радикалов.

Ккал

энергия

118

Б

белки

1

Ж

жиры

1

У

углеводы

25

Читать далее

  Мясо и субпродукты

1 мин

Свинина

‍Свинина - это мясо, полученное из мышц свиней. Это один из наиболее популярных и широко потребляемых видов мяса во всем мире.

Ккал

энергия

268

Б

белки

16

Ж

жиры

21.6

У

углеводы

0

Читать далее

  Мука и дрожжи

1 мин

Вермишель

Вермишель - это продукт, который содержит богатое количество углеводов и клетчатки. Он обладает низкокалорийностью и хорошо подходит для диетического питания. Также в вермишели много разнообразных витаминов и минералов, таких как витамины группы В, железо, магний и фосфор.

Ккал

энергия

368

Б

белки

10.4

Ж

жиры

0.5

У

углеводы

76.2

Читать далее

  Мука и дрожжи

1 мин

Гречневая мука

Гречневая мука – это полезный и вкусный продукт, который можно использовать для приготовления различных блюд. Однако перед ее употреблением следует учитывать ее пользу и вред, а также правильно хранить, чтобы сохранить все ее полезные свойства.

Ккал

энергия

363

Б

белки

12.6

Ж

жиры

2.6

У

углеводы

68

Читать далее