Баклажан

Пищевая ценность на 100 г

Ккал

энергия

25

Б

белки

1.2

Ж

жиры

0.1

У

углеводы

4.5

Единицы измерения

Основная единица измерения:
грамм (г)

1 ч.л.

чайная
ложка

0 г

1 ст.л.

столовая
ложка

0 г

1 ст. 200

стакан
200 мл

0 г

1 ст. 250

стакан
250 мл

0 г

1 шт.

штука

200 г

1 пак.

пакетик

— г

1 кап

капля

— г

диетический продукт низкокалорийный продукт сбалансированный продукт баклажан польза баклажанов вред баклажанов хранение баклажанов рецепты из баклажанов

О продукте

Баклажаны - это овощи с гладкой фиолетовой кожурой и мягкой мякотью. Они являются популярными ингредиентами во многих кухнях по всему миру. Баклажаны богаты питательными веществами и имеют ряд полезных свойств для здоровья, но также могут вызывать негативные реакции у некоторых людей.
Польза баклажанов:
1. Антиоксиданты: Баклажаны содержат антоцианы, которые являются мощными антиоксидантами. Они помогают защищать клетки от повреждений свободными радикалами и снижают риск развития сердечно-сосудистых заболеваний и некоторых видов рака.
2. Содержание клетчатки: Баклажаны богаты пищевыми волокнами, особенно клетчаткой. Клетчатка способствует нормализации пищеварения, предотвращает запоры и улучшает общее состояние кишечника.
3. Уровень калия: Баклажаны содержат значительное количество калия, который играет важную роль в управлении кровяным давлением и поддержании здоровой сердечно-сосудистой системы.
4. Низкокалорийность: Баклажаны являются низкокалорийным продуктом, что делает их отличным выбором для людей, следящих за своим весом или стремящихся снизить калорийный прием.
Вред баклажанов:
1. Соланин: Баклажаны содержат небольшое количество соланина, натурального токсического вещества. Оно обычно находится в кожуре и может вызывать неприятные симптомы, такие как тошнота, рвота и головная боль у некоторых людей. Чтобы уменьшить содержание соланина, рекомендуется снять кожуру перед приготовлением.
2. Аллергические реакции: У некоторых людей могут возникать аллергические реакции на баклажаны. Если вы замечаете покраснение, зуд или отечность после употребления данного продукта, рекомендуется проконсультироваться с врачом.
Способы хранения баклажанов:
1. Холодильник: Баклажаны можно хранить в холодильнике при температуре около 10-12 градусов Цельсия. Перед хранением удалите кожуру и поместите баклажаны в пластиковый пакет или контейнер.
2.Свежие баклажаны можно хранить при комнатной температуре несколько дней. Они должны быть защищены от прямого солнечного света и храниться в прохладном и сухом месте.

С этим продуктом готовят

Вас может заинтересовать

  Специи, приправы, пряности

1 мин

Перец чёрный молотый

Черный перец - это приправа, которая известна людям уже на протяжении нескольких тысячелетий. Он получается из сушеных плодов растения Piper nigrum и используется в кулинарии как для мясных и рыбных блюд, так и для соусов и салатов. В состав черного перца входят эфирное масло, жирные масла, камфора, цинеол, лимонен, пиперин и другие алкалоиды.

Ккал

энергия

237

Б

белки

10.4

Ж

жиры

3.3

У

углеводы

38.7

Читать далее

  Специи, приправы, пряности

1 мин

Анис

Анис является популярным пряным растением, известным своим характерным ароматом и вкусом. Он широко используется в кулинарии и медицине.

Ккал

энергия

370

Б

белки

17.6

Ж

жиры

15.9

У

углеводы

35.4

Читать далее

  Вода и напитки

1 мин

Кофе

Кофейные зерна - это семена кофейного дерева, которые обжариваются и используются для приготовления кофе. Этот напиток является одним из наиболее распространенных в мире.

Ккал

энергия

2

Б

белки

0.2

Ж

жиры

0

У

углеводы

0.3

Читать далее

  Молоко и молочные продукты

1 мин

Масло сливочное

Масло - это жирный продукт, получаемый из молока. Оно является важным компонентом в кулинарии и широко используется в производстве пищевых продуктов.

Ккал

энергия

772

Б

белки

0.5

Ж

жиры

82.5

У

углеводы

0.8

Читать далее