Мука и дрожжи

Основные составляющие выпечки и хлебобулочных изделий, известные с древних времён.

Материалы в категории

1 мин

Гречневая мука

Гречневая мука – это полезный и вкусный продукт, который можно использовать для приготовления различных блюд. Однако перед ее употреблением следует учитывать ее пользу и вред, а также правильно хранить, чтобы сохранить все ее полезные свойства.

Ккал

энергия

363

Б

белки

12.6

Ж

жиры

2.6

У

углеводы

Мука и дрожжи

1 мин

Сдобные сухари

Сдобные сухари - это популярная и вкусная выпечка, которую можно найти во многих кухнях мира. Они отличаются своей легкостью, воздушностью и хрустящей текстурой. Сдобные сухари получают путём резки на ломти и последующей сушки специального сдобного хлеба — сухарных плит разных размеров и формы.

Ккал

энергия

373

Б

белки

Ж

жиры

2.3

У

углеводы

73.8

Мука и дрожжи

1 мин

Вермишель

Вермишель - это продукт, который содержит богатое количество углеводов и клетчатки. Он обладает низкокалорийностью и хорошо подходит для диетического питания. Также в вермишели много разнообразных витаминов и минералов, таких как витамины группы В, железо, магний и фосфор.

Ккал

энергия

368

Б

белки

10.4

Ж

жиры

0.5

У

углеводы

76.2

Мука и дрожжи

1 мин

Белый батон

Белый батон – это универсальный продукт, который не только является базой для приготовления различных блюд, но и обладает полезными свойствами для здоровья. Однако, его не следует злоупотреблять в ежедневном рационе питания, тогда он будет действительно полезен.

Ккал

энергия

243

Б

белки

8.6

Ж

жиры

0.7

У

углеводы

47.6

Мука и дрожжи

1 мин

Мука овсяная

Мука овсяная - это продукт измельченного овсяного зерна, который широко используется в кулинарии для приготовления хлеба, кекcов, печенья, каши и других блюд. Она имеет ряд полезных свойств, а также некоторые недостатки, которые необходимо учитывать.

Ккал

энергия

861

Б

белки

123.3

Ж

жиры

У

углеводы

66.3

Мука и дрожжи

1 мин

Солод чёрный ржаной ферментированный

Чёрный ржаной ферментированный солод - это продукт производства, который получается путём обработки зерен ржи специальной бактериальной культурой. Этот вид солода применяется в изготовлении различных напитков, таких как пиво, квас, брага и другие.

Ккал

энергия

331

Б

белки

9.8

Ж

жиры

1.2

У

углеводы

66.4

Мука и дрожжи

1 мин

Солод белый ржаной неферментированный

Белый ржаной неферментированный солод - это продукт из пшеницы и ржи, который используется в производстве хлеба и пива. Он получается путем проращивания зерен, затем сушится и дробится на муку.

Ккал

энергия

383

Б

белки

Ж

жиры

У

углеводы

Мука и дрожжи

1 мин

Дрожжи пекарские

Пекарские дрожжи — это микроорганизмы Saccharomyces cerevisiae, относящиеся к группе одноклеточных грибов, насчитывающей порядка 1500 различных видов. Широко применяются в пивоварении, выпечке и виноделии.

Ккал

энергия

114

Б

белки

12.7

Ж

жиры

2.7

У

углеводы

8.5

Мука и дрожжи

1 мин

Мука кукурузная

Кукурузная мука получается путём дробления зёрен жёлтой кукурузы. Она легко усваивается организмом и способствует снижению холестерина в крови.

Ккал

энергия

346

Б

белки

Ж

жиры

1.5

У

углеводы

Мука и дрожжи

1 мин

Мука льняная

Льняная мука получается путём смалывания и обезжиривания семян льна. Не содержит глютена и содержит больше всего клетчатки, чем любая другая безглютеновая мука, и потому в разы полезнее пшеничной.

Ккал

энергия

282

Б

белки

Ж

жиры

У

углеводы