Творог

Пищевая ценность на 100 г

Ккал

энергия

162

Б

белки

16.7

Ж

жиры

9

У

углеводы

2

Единицы измерения

Основная единица измерения:
грамм (г)

1 ч.л.

чайная
ложка

5 г

1 ст.л.

столовая
ложка

15 г

1 ст. 200

стакан
200 мл

210 г

1 ст. 250

стакан
250 мл

265 г

1 шт.

штука

— г

1 пак.

пакетик

— г

1 кап

капля

— г

белковый продукт среднекалорийный продукт диетический продукт белковый продукт натуральный продукт творог польза творог вред творог хранение лтка вуле рецепты домашний творог

О продукте

Творог – это концентрированный кисломолочный продукт, получаемый путем сквашивания молока с последующим удалением сыворотки. Он является уникальным источником легкоусвояемого белка (казеина) и незаменимых аминокислот, необходимых для правильного обмена веществ и поддержания мышечной массы.

Творог – это один из самых полезных и популярных кисломолочных продуктов, который идеально подходит как для самостоятельного питания, так и для приготовления множества домашних блюд. Чтобы продукт принес организму максимальную пользу, важно разбираться в его жирности, скрытых свойствах и правилах хранения.

По содержанию жира творог традиционно разделяется на четыре основных класса, каждый из которых имеет свои кулинарные и диетические особенности:

• Обезжиренный (от 0% до 1,8%). Содержит минимум калорий и жиров, идеален для строгих диет и вечерних перекусов. Из-за отсутствия жира имеет более сухую и рассыпчатую текстуру с легкой кислинкой.
• Низкожирный (5%). Самый сбалансированный вариант для здорового питания. Он уже имеет мягкую консистенцию, отлично подходит для приготовления нежных диетических сырников, запеканок и пончиков.
• Полужирный (9%). Классический творог с приятным сливочным вкусом. Он содержит оптимальное количество жиров, благодаря чему кальций из него усваивается организмом лучше всего.
• Высокожирный (18%). Продукт с плотной, нежной, кремовой текстурой. Он очень калориен, но незаменим в праздничной выпечке, тяжелых десертах и традиционной пасхе, так как придает блюдам богатый благородный вкус.

Польза творога

Творог — это главный строительный материал для нашего организма. Высокое содержание кальция и фосфора в продукте любой жирности помогает укреплять кости, зубы и ногти, а также поддерживает здоровье волос. Витамины группы B и магний нормализуют работу нервной системы и улучшают память. Натуральные аминокислоты творога защищают клетки печени от ожирения, а кисломолочные бактерии мягко улучшают пищеварение и укрепляют иммунитет.

Вред творога

Несмотря на огромную ценность, творог полезен не всем. От продукта (особенно жирностью 9% и 18%) стоит отказаться людям с тяжелыми заболеваниями почек из-за высокой белковой нагрузки. Творог может вызывать дискомфорт и вздутие при индивидуальной непереносимости лактозы. Также продукт с высокой жирностью (18%) следует строго ограничить при ожирении, атеросклерозе и высоком уровне холестерина.

Хранение творога

Натуральный творог — продукт скоропортящийся. Его следует хранить в холодильнике при температуре от +2 до +6 градусов Цельсия. После вскрытия заводской упаковки творог необходимо переложить в плотно закрывающуюся стеклянную или эмалированную емкость, либо в качественный пластиковый контейнер. Использовать продукт нужно в течение 2–3 дней. Если вы не успеваете съесть творог вовремя, его можно заморозить в герметичном пакете — в морозильной камере он спокойно сохранит свои свойства до двух месяцев.

Сохраните страницу о продукте, и она всегда будет под рукой.

Вас может заинтересовать на Likablog.ru:

     👉 Секреты творожного пончика

• 👉 Торт Наполеон из готового слоеного теста: классический рецепт с заварным кремом — наше любимое хрустящее и нежное угощение для праздничного стола.
• 👉 Домашнее мороженое: работа над ошибками — подробный разбор того, как сделать идеальное сливочное лакомство в домашних условиях.
• 👉 Песочное тесто: секреты идеальной основы для пирогов и тарталеток — практическое руководство из рубрики «Хозяйке на заметку».

С этим продуктом готовят

  Десерты и торты

12 ч 15 мин

Пасха "Царская"

Вкуснейший творожный десерт, который украсит праздничный стол и порадует Ваших родных и близких своим восхитительным вкусом.

Ккал

энергия

306

Б

белки

10

Ж

жиры

18

У

углеводы

23

Читать далее

  Десерты и торты

12 ч 15 мин

Розовая пасха

Нежнейшая пасха с смородиновым вареньем, вкусный десерт, который будет звездой пасхального стола. Приготовьте и порадуйте себя и своих близких этим вкусным десертом.

Ккал

энергия

217

Б

белки

8

Ж

жиры

13

У

углеводы

15

Читать далее

  Выпечка

1 ч

Яблочный штрудель

Вкусный яблочный штрудель из готового слоёного дрожжевого теста отличное решение для тех, кто ценит своё время и хочет получить быстрый, качественный и очень вкусный результат на десерт.

Ккал

энергия

196

Б

белки

4

Ж

жиры

8

У

углеводы

25

Читать далее

  Выпечка

20 мин

Воздушные творожные пончики с апельсиновым ароматом

Хрустящие снаружи, пышные и нежные, как суфле, внутри — эти творожные пончики-колобки станут идеальным угощением к чаю. Натуральный порошок из апельсиновых корок в сочетании с ванилью наполняет дом невероятным ароматом, а блендирование теста гарантирует, что в пончиках не останется ни одного творожного комочка.

Ккал

энергия

150

Б

белки

7

Ж

жиры

3

У

углеводы

22

Читать далее

Вас может заинтересовать

  Полуфабрикаты

1 мин

Шашлык

Шашлык — это блюдо на гриле, состоящее из кусков мяса, овощей и специй. Оно получило широкое распространение в России, Балканах, Кавказе и Центральной Азии.

Ккал

энергия

86

Б

белки

16

Ж

жиры

2

У

углеводы

0

Читать далее

  Пищевые добавки

1 мин

Уксус виноградный

Виноградный уксус - это продукт получаемый путем брожения вина в присутствии бактерий уксусной кислоты. Он имеет кислый вкус и характерный аромат. В состав виноградного уксуса входят: вода, уксусная кислота, минеральные вещества, а также витамины и антиоксиданты.

Ккал

энергия

1

Б

белки

0

Ж

жиры

0

У

углеводы

0.3

Читать далее

  Фрукты и ягоды

1 мин

Киви

Киви, также известный как китайская крыжовниковая смородина или японское мандариновое яблоко, является экзотическим фруктом круглой или овальной формы с коричневой, более шершавой кожурой и сочной зеленой мякотью, которая содержит множество черных семян.

Ккал

энергия

53

Б

белки

1

Ж

жиры

0.6

У

углеводы

10.3

Читать далее

  Птица и яйца

1 мин

Филе индейки

Филе индейки - это мясо птицы, полученное из грудных мышц индейки. Оно является источником белка, а также содержит множество витаминов и минералов, таких как витамин В3, железо и селен.

Ккал

энергия

87

Б

белки

19.2

Ж

жиры

0.7

У

углеводы

0

Читать далее