Сыр плавленый
Пищевая ценность на 100 г
Ккал
энергия
275
Б
белки
16.8
Ж
жиры
11.2
У
углеводы
23.8
Единицы измерения
грамм (г)
1 ч.л.
чайная
ложка
6 г
1 ст.л.
столовая
ложка
18 г
1 ст. 200
стакан
200 мл
320 г
1 ст. 250
стакан
250 мл
360 г
1 шт.
штука
— г
1 пак.
пакетик
— г
1 кап
капля
— г
О продукте
В данной статье мы рассмотрим историю появления плавленого сыра, его производственный процесс, а также расскажем о его полезных свойствах и разнообразных способах применения в кулинарии.
История появления плавленого сыра:
Плавленый сыр был изобретен в начале XX века швейцарскими сыроварами. Они искали способ улучшить сохранность и транспортабельность своих сыров, и в результате разработали новую технологию, позволяющую получать плавкий продукт с сырным вкусом. С появлением плавленого сыра началась его активная производственная деятельность, и он стал широко использоваться в гастрономии.
Производство плавленого сыра:
Процесс производства плавленого сыра начинается с нагревания натурального сырного материала различных сортов до определенной температуры. Затем сырная масса подвергается специальной обработке, которая включает периоды нагрева, давления и подсушки. Важным этапом является добавление различных ингредиентов, таких как молочные протеины, эмульгаторы и стабилизаторы. От этого зависят консистенция и вкус готового продукта. После обработки вся масса охлаждается и формируется в нужные формы или упаковывается.
Полезные свойства плавленого сыра:
Плавленый сыр содержит витамины A, D и B12, а также минералы, такие как кальций и фосфор. Благодаря своему низкому содержанию жира, он стал популярным среди людей, следящих за своим питанием.
Способы применения плавленого сыра:
Плавленый сыр может быть использован в самых разнообразных блюдах. Он прекрасно плавится и добавляется в качестве начинки для бутербродов и сэндвичей. Также можно использовать его для соусов спагетти, пиццы, гриля, а также для запеканок. Плавленый сыр отлично сочетается с другими ингредиентами, такими как томаты, грибы, ветчина, зелень и пр. Из плавленого сыра можно приготовить сырные шарики или фондю, которые будут явным хитом на праздничном столе.
Удобство и хранение:
Плавленый сыр имеет длительный срок годности и легко хранится в холодильнике. Благодаря их перерабатываемой упаковке, они могут быть удобно взяты с собой для перекуса в дороге или на работе.
Вред плавленого сыра:
Высокое содержание соли:
Одним из основных недостатков плавленого сыра является его высокое содержание соли. Причиной сожаления для здоровья является то, что чрезмерное потребление соли может привести к повышенному давлению и сердечным заболеваниям.
Добавление искусственных ингредиентов:
В процессе производства плавленого сыра может добавляться ряд различных ингредиентов, таких как эмульгаторы, стабилизаторы и консерванты. Некоторые люди могут испытывать непереносимость или аллергические реакции на эти добавки.
Потеря полезных свойств натурального сыра:
Проведение обработки при производстве плавленого сыра может привести к потере некоторых полезных свойств, которые присутствуют в натуральном сыре. Это связано с изменением структуры и состава продукта.
Важно помнить, что при умеренном и разумном употреблении плавленого сыра, вред для здоровья будет минимален. Стоит отметить, что лучше выбирать низкокалорийные варианты сниженной жирности и содержащие меньше соли. Если у вас есть определенные диетические ограничения или аллергии, всегда рекомендуется обратиться к врачу или диетологу перед включением плавленого сыра в свой рацион питания.
С этим продуктом готовят
Вас может заинтересовать
Соль сванская
Ккал
энергия
10
Б
белки
2.1
Ж
жиры
0.1
У
углеводы
0
Горчичный порошок
Ккал
энергия
396
Б
белки
37.1
Ж
жиры
11.1
У
углеводы
32.6
Пудра сахарная
Ккал
энергия
419
Б
белки
0
Ж
жиры
0
У
углеводы
99.8
Сыр
Ккал
энергия
377
Б
белки
24.1
Ж
жиры
29.5
У
углеводы
0.3
