Сметана

Пищевая ценность на 100 г

Ккал

энергия

302

Б

белки

2.4

Ж

жиры

30

У

углеводы

3.1

Единицы измерения

Основная единица измерения:
грамм (г)

1 ч.л.

чайная
ложка

10 г

1 ст.л.

столовая
ложка

25 г

1 ст. 200

стакан
200 мл

200 г

1 ст. 250

стакан
250 мл

250 г

1 шт.

штука

— г

1 пак.

пакетик

— г

1 кап

капля

— г

жировой продукт среднекалорийный продукт хранение сметаны вред сметаны польза сметаны жирность сметаны

О продукте

Сметана - это молочный продукт, который производится из сливок и имеет плотную, кремообразную консистенцию. 

В состав сметаны входит  молочный жир, белки, углеводы, витамины (А, В, Е), минеральные вещества (кальций, калий, магний, фосфор) и молочную кислоту. Сметана имеет множество полезных свойств для организма. Она улучшает работу кишечника, облегчает усвоение железа из пищи, повышает иммунитет, улучшает состояние кожи и волос. 

Однако сметана может оказаться и вредной для здоровья. Избыточное употребление сметаны может привести к ожирению, нарушению обмена веществ и повышенному уровню холестерина в крови. 

Существует несколько классификаций сметаны, в зависимости от процесса изготовления и жирности. 

Классификация сметаны по жирности:

1) Нежирная (10% жирности)

2) Обезжиренная (0,5-3% жирности)

3) Сливочная (11-20% жирности)

4) Кремовая (21-30% жирности)

5) Тяжелая (более 30% жирности)

Классификация сметаны по процессу изготовления:

1) Сметана, полученная естественным способом путем естественного скисания молока. 

2) Сметана, полученная путем добавления кислотных бактерий для ускорения процесса скисания.

Сметану нужно хранить при температуре от 0 до +4°C в холодильнике в закрытой упаковке. Если сметана уже была открыта, ее следует использовать в течение 2-3 дней. Не рекомендуется замораживать сметану, так как она может потерять свои полезные свойства и стать несъедобной.

С этим продуктом готовят

  Десерты и торты

3 ч 20 мин

Кремлёвский торт из слоёного теста с лимонной начинкой

Кремлёвский торт — идеальный десерт для детей и взрослых сладкоежек. Воздушный бисквит, белковый и масляный крем с лимонной начинкой создают насыщенный, интересный вкус.

Ккал

энергия

398

Б

белки

4

Ж

жиры

22

У

углеводы

42

Читать далее

  Десерты и торты

2 ч

Торт Муравейник

Торт "Муравейник" был одним из самых популярных тортов на территории бывшего Советского Союза. Очень доступный и простой в приготовлении торт был достойным конкурентом торту "Птичье молоко", торту "Наполеон", торту "Пьяная вишня" и другим кулинарным шедеврам того времени.

Ккал

энергия

450

Б

белки

5

Ж

жиры

24

У

углеводы

49

Читать далее

  Выпечка

1 ч 20 мин

Пицца "Маргарита"

Очень вкусная и с любовью приготовленная пицца своими руками никого не оставит равнодушными. Пицца получается с хрустящей корочкой и мягким тестом благодаря использованию муки для пиццы. Приготовьте и порадуйте себя и своих близких этой вкусной пиццей.

Ккал

энергия

171

Б

белки

6

Ж

жиры

3

У

углеводы

28

Читать далее

  Вторые блюда

2 ч 15 мин

Голубцы из пекинской капусты с фаршем индейки

Легкие и ароматные голубцы из нежных листьев пекинской капусты с сочной начинкой из фарша индейки и риса. Рецепт идеально адаптирован для мультиварки (режим «Тушение»), что делает процесс приготовления простым и гарантирует отличный результат. Великолепный выбор как для праздничного стола, так и для полезного семейного ужина.

Ккал

энергия

78

Б

белки

5

Ж

жиры

3

У

углеводы

7

Читать далее

Вас может заинтересовать

  Вода и напитки

1 мин

Чай зелёный

Зеленый чай — это напиток, который извлекают из листьев чайного куста методом обжарки или паровой обработки. Он является одним из наиболее популярных напитков по всему миру благодаря своим уникальным свойствам и вкусу.

Ккал

энергия

30

Б

белки

0.1

Ж

жиры

0.1

У

углеводы

6.9

Читать далее

  Пищевые добавки

1 мин

Сухие дрожжи

Сухие дрожжи - это форма дрожжей, которые были обезвожены и затем смолоты в порошок. Они не содержат жидкости, поэтому могут храниться в течение долгого времени и не требуют холодильника для сохранения своих качеств.

Ккал

энергия

430

Б

белки

49

Ж

жиры

6

У

углеводы

40

Читать далее

  Специи, приправы, пряности

1 мин

Орегано (душица)

Орегано – это ароматное растение, принадлежащее к семейству губоцветных. Оно обычно используется в кулинарии, особенно в итальянской, где добавляется в пиццу, соусы и другие блюда.

Ккал

энергия

27

Б

белки

1.5

Ж

жиры

0

У

углеводы

5

Читать далее

  Фрукты и ягоды

1 мин

Барбарис

Барбарис является ягодой, которая имеет несколько полезных свойств. Она богата витамином C, который способствует укреплению иммунной системы и защите от свободных радикалов.

Ккал

энергия

118

Б

белки

1

Ж

жиры

1

У

углеводы

25

Читать далее