Сметана

Пищевая ценность на 100 г

Ккал

энергия

302

Б

белки

2.4

Ж

жиры

30

У

углеводы

3.1

Единицы измерения

Основная единица измерения:
грамм (г)

1 ч.л.

чайная
ложка

10 г

1 ст.л.

столовая
ложка

25 г

1 ст. 200

стакан
200 мл

200 г

1 ст. 250

стакан
250 мл

250 г

1 шт.

штука

— г

1 пак.

пакетик

— г

1 кап

капля

— г

жировой продукт среднекалорийный продукт хранение сметаны вред сметаны польза сметаны жирность сметаны

О продукте

Сметана - это молочный продукт, который производится из сливок и имеет плотную, кремообразную консистенцию. 

В состав сметаны входит  молочный жир, белки, углеводы, витамины (А, В, Е), минеральные вещества (кальций, калий, магний, фосфор) и молочную кислоту. Сметана имеет множество полезных свойств для организма. Она улучшает работу кишечника, облегчает усвоение железа из пищи, повышает иммунитет, улучшает состояние кожи и волос. 

Однако сметана может оказаться и вредной для здоровья. Избыточное употребление сметаны может привести к ожирению, нарушению обмена веществ и повышенному уровню холестерина в крови. 

Существует несколько классификаций сметаны, в зависимости от процесса изготовления и жирности. 

Классификация сметаны по жирности:

1) Нежирная (10% жирности)

2) Обезжиренная (0,5-3% жирности)

3) Сливочная (11-20% жирности)

4) Кремовая (21-30% жирности)

5) Тяжелая (более 30% жирности)

Классификация сметаны по процессу изготовления:

1) Сметана, полученная естественным способом путем естественного скисания молока. 

2) Сметана, полученная путем добавления кислотных бактерий для ускорения процесса скисания.

Сметану нужно хранить при температуре от 0 до +4°C в холодильнике в закрытой упаковке. Если сметана уже была открыта, ее следует использовать в течение 2-3 дней. Не рекомендуется замораживать сметану, так как она может потерять свои полезные свойства и стать несъедобной.

С этим продуктом готовят

  Вторые блюда

1 ч 20 мин

Лисички с картофелем в мультиварке

Один из любимых рецептов, который порадует простотой приготовления и великолепным вкусом. Попробуйте грибы лисички с тушеным картофелем и наслаждайтесь натуральным вкусом и огромной пользой для вашего здоровья!

Ккал

энергия

77

Б

белки

2

Ж

жиры

2

У

углеводы

12

Читать далее

  Вторые блюда

1 ч 20 мин

Самый вкусный фаршированный перец, который вы когда-либо пробовали

Домашний фаршированный перец с куриным филе и рисом - идеальный выбор для обеда или ужина! Рецепт прост в приготовлении и не требует особых кулинарных навыков, а результат всегда впечатляет! Внутри вы найдёте подробный пошаговый рецепт с фотографиями, список необходимых ингредиентов, полезные советы по приготовлению, варианты подачи. Приготовьте вкусный и сытный обед за считанные минуты! Переходите к рецепту прямо сейчас!

Ккал

энергия

73

Б

белки

6

Ж

жиры

2

У

углеводы

7

Читать далее

Вас может заинтересовать

  Крупы

1 мин

Рис бурый

Бурый рис - это вид риса, который сохранил свою коричневую оболочку и не подвергается дополнительной обработке, что делает его более полезным, чем обычный белый рис.

Ккал

энергия

354

Б

белки

7.4

Ж

жиры

1.8

У

углеводы

72.9

Читать далее

  Овощи и бобовые

1 мин

Баклажан

Баклажан - это овощ с гладкой фиолетовой кожурой и мягкой мякотью. Он является популярным ингредиентом во многих кухнях по всему миру.

Ккал

энергия

25

Б

белки

1.2

Ж

жиры

0.1

У

углеводы

4.5

Читать далее

  Птица и яйца

1 мин

Яйца куриные

Куриные яйца - это источник питания, который используется во всём мире. Они являются богатым источником белка и содержат множество полезных витаминов и минералов.

Ккал

энергия

158

Б

белки

12.7

Ж

жиры

10.9

У

углеводы

0.7

Читать далее

  Фрукты и ягоды

1 мин

Апельсин

Апельсин - это плод растения цитрусовых, наиболее распространенный в мире. Он имеет круглую или слегка овальную форму и желтовато-оранжевую кожицу, которая легко отделяется от мякоти.

Ккал

энергия

40

Б

белки

0.9

Ж

жиры

0.2

У

углеводы

8.1

Читать далее