Сливки молочные
Пищевая ценность на 100 г
Ккал
энергия
112
Б
белки
2.8
Ж
жиры
9
У
углеводы
4
Единицы измерения
миллилитр (мл)
1 ч.л.
чайная
ложка
5 мл
1 ст.л.
столовая
ложка
15 мл
1 ст. 200
стакан
200 мл
200 мл
1 ст. 250
стакан
250 мл
250 мл
1 шт.
штука
— мл
1 пак.
пакетик
— мл
1 кап
капля
— мл
О продукте
Сливки молочные - это продукт, полученный из цельного молока путем разделения его на две фракции - сливки и обезжиренное молоко. Обычно сливки молочные содержат от 10% до 35% жира.
Среди преимуществ сливок можно отметить наличие в них полезных витаминов и микроэлементов, таких как витамин А, Д, Е, железо, кальций. Кроме того, сливки являются отличным источником энергии и помогают бороться с усталостью.
Однако, из-за высокой концентрации жира, слишком частое употребление сливок может приводить к ожирению, нарушениям обмена веществ, повышенному уровню холестерина и другим заболеваниям.
Классификация сливок молочных осуществляется в зависимости от жирности и направления применения:
1. Сливки питьевые - содержат от 10% до 20% жира и предназначены для употребления в свежем и повидимому, не требуют дальнейшей обработки.
2. Сливки кулинарные - содержат от 20% до 35% жира и используются в качестве основы для соусов, кремов, десертов и других кулинарных изделий.
3. Сливки сгущенные - содержат от 26% до 60% жира и получаются путем длительного варки с добавлением сахара, используются для приготовления карамели, соусов, кондитерских изделий.
Чтобы сохранить свежесть и вкус сливок, рекомендуется хранить их в холодильнике при температуре от 0 до +6 градусов. После вскрытия банки сливок следует употреблять в течение 3-4 дней.
Кулинарные сливки - это продукт полученный из молока путем удаляения из него частиц жира, таким образом, образуется смесь, которая содержат от 20% до 35% жирности. Кулинарные сливки широко используются в кулинарии, их добавляют в различные блюда, в том числе супы, соусы, десерты, кремы, пироги и другие кулинарные изделия. Они придают густую текстуру, а также насыщенный и приятный вкус всем блюдам. В отличие от питьевых сливок, кулинарные сливки можно подвергать термической обработке, кипятить и взбивать без потери своих свойств и вкусовых качеств. Кулинарные сливки имеют более высокую жирность и более насыщенный вкус, чем обычное молоко или обезжиренные сливки.
Молочные сливки являются полезным продуктом, который содержит витамины, микроэлементы и другие питательные вещества, благоприятно влияющие на организм человека. Одним из главных преимуществ молочных сливок является наличие в них жирорастворимых витаминов A, D, E, которые важны для здоровья кожи, слизистых оболочек, волос, зрения и иммунитета. Кроме того, сливки содержат полезные жиры, которые необходимы для нормального функционирования здоровой клеточной мембраны в организме. Также, молочные сливки являются хорошим источником энергии и помогают бороться с усталостью.
Однако, из-за высокой концентрации жира, частое употребление молочных сливок может привести к нарушениям обмена веществ, повышенному уровню холестерина, ожирению и другим заболеваниям.
Кроме того, важно помнить о пищевых аллергиях и индивидуальной непереносимости продукта, которые могут вызвать аллергические реакции или пищевые отравления.
Несмотря на все вышеуказанные побочные эффекты, употребление молочных сливок в разумных количествах несет в себе больше пользы, чем вреда. Важно умеренно употреблять продукт и соблюдать балансированное питание.
С этим продуктом готовят
Нежный паштет из индюшиной печени
Ккал
энергия
217
Б
белки
11
Ж
жиры
17
У
углеводы
3
Вас может заинтересовать
Курага
Ккал
энергия
239
Б
белки
5.2
Ж
жиры
0.3
У
углеводы
51
Уксус яблочный
Ккал
энергия
30
Б
белки
0
Ж
жиры
0
У
углеводы
7.2
Корень сельдерея
Ккал
энергия
36
Б
белки
1.3
Ж
жиры
0.3
У
углеводы
6.5
Шашлык
Ккал
энергия
86
Б
белки
16
Ж
жиры
2
У
углеводы
0
