Булгур

Пищевая ценность на 100 г

Ккал

энергия

306

Б

белки

12.3

Ж

жиры

1.3

У

углеводы

57.6

Единицы измерения

Основная единица измерения:
грамм (г)

1 ч.л.

чайная
ложка

8 г

1 ст.л.

столовая
ложка

20 г

1 ст. 200

стакан
200 мл

112 г

1 ст. 250

стакан
250 мл

140 г

1 шт.

штука

— г

1 пак.

пакетик

— г

1 кап

капля

— г

углеводно-белковый продукт среднекалорийный продукт польза булгура вред булгура блюда из булгура хранение булгура суп из булгура плов из булгура салат из булгура

О продукте

Булгур - это продукт, который получается с помощью предварительного варения, сушки и измельчения цельного зерна пшеницы. Он часто используется в блюдах турецкой, средиземноморской и ближневосточной кухонь.

Булгур - это продукт, который получают путем крашения и дробления пшеничных зерен. Это очень популярное блюдо на Ближнем Востоке, а также на Кавказе и в Средиземном море. Его можно использовать для приготовления супов, пловов, салатов и других блюд.

Булгур содержит много витаминов и минералов, таких как железо, магний, фосфор, цинк и витамины группы В. Также булгур является источником клетчатки, что способствует улучшению пищеварения и метаболизма.

Несмотря на множество преимуществ, булгур может иметь негативное влияние на здоровье, если употреблять его в больших количествах. Избыток булгура может привести к избыточному весу и повышенному уровню сахара в крови.

Классификация булгура зависит от уровня его обработки:

- Темный булгур (иногда также называют черный) - наименее обработанный, он сохранил свое хлебоподобное зерно и насыщенный вкус.

- Средний булгур - более обработанный, чем темный, но не так сильно, как светлый. Он имеет более мелкие частицы и более легкий вкус.

- Светлый булгур - самый обработанный вид, его частицы мелкие и более однородные. Он более подходит для приготовления пловов и салатов.

Для хранения булгура нужно выбирать сухое, прохладное и темное место. Храните его в плотно закрывающемся контейнере, который защитит от влаги и вредных насекомых. Также необходимо его использовать в течение года, так как со временем может потерять свои полезные свойства и вкус.

С этим продуктом готовят

Вас может заинтересовать

  Рыба и морепродукты

1 мин

Консервированная сайра

Консервированная сайра — это продукт, который получают из свежей рыбы путем ее соления и консервации в масле или в собственном жиру. Этот продукт имеет множество полезных свойств, но также может быть вредным при употреблении в больших количествах.

Ккал

энергия

92

Б

белки

17.5

Ж

жиры

2

У

углеводы

0

Читать далее

  Фрукты и ягоды

1 мин

Слива

Слива - вкусный и питательный фрукт, который имеет множество преимуществ для здоровья. Она богата клетчаткой, витаминами и минералами, что делает ее ценным продуктом в рационе питания.

Ккал

энергия

46

Б

белки

0.8

Ж

жиры

0.3

У

углеводы

9.6

Читать далее

  Овощи и бобовые

1 мин

Болгарский перец

Болгарский перец является чрезвычайно питательным овощем, содержащим витамины С, А и В6, а также фолаты, калий, магний и клетчатку. Он очень сытный и легко перевариваемый, что делает его идеальным выбором для тех, кто хочет похудеть или просто поддерживать свое здоровье..

Ккал

энергия

30

Б

белки

1.3

Ж

жиры

0.2

У

углеводы

5.3

Читать далее

  Пищевые добавки

1 мин

Разрыхлитель теста

Разрыхлитель теста – это добавка, которую используют при приготовлении теста, чтобы оно стало более воздушным и пушистым. В основном разрыхлители содержат в себе соду или порошок для выпечки.

Ккал

энергия

83

Б

белки

0.1

Ж

жиры

0

У

углеводы

19.6

Читать далее