Булгур

Пищевая ценность на 100 г

Ккал

энергия

306

Б

белки

12.3

Ж

жиры

1.3

У

углеводы

57.6

Единицы измерения

Основная единица измерения:
грамм (г)

1 ч.л.

чайная
ложка

8 г

1 ст.л.

столовая
ложка

20 г

1 ст. 200

стакан
200 мл

112 г

1 ст. 250

стакан
250 мл

140 г

1 шт.

штука

— г

1 пак.

пакетик

— г

1 кап

капля

— г

углеводно-белковый продукт среднекалорийный продукт польза булгура вред булгура блюда из булгура хранение булгура суп из булгура плов из булгура салат из булгура

О продукте

Булгур - это продукт, который получается с помощью предварительного варения, сушки и измельчения цельного зерна пшеницы. Он часто используется в блюдах турецкой, средиземноморской и ближневосточной кухонь.

Булгур - это продукт, который получают путем крашения и дробления пшеничных зерен. Это очень популярное блюдо на Ближнем Востоке, а также на Кавказе и в Средиземном море. Его можно использовать для приготовления супов, пловов, салатов и других блюд.

Булгур содержит много витаминов и минералов, таких как железо, магний, фосфор, цинк и витамины группы В. Также булгур является источником клетчатки, что способствует улучшению пищеварения и метаболизма.

Несмотря на множество преимуществ, булгур может иметь негативное влияние на здоровье, если употреблять его в больших количествах. Избыток булгура может привести к избыточному весу и повышенному уровню сахара в крови.

Классификация булгура зависит от уровня его обработки:

- Темный булгур (иногда также называют черный) - наименее обработанный, он сохранил свое хлебоподобное зерно и насыщенный вкус.

- Средний булгур - более обработанный, чем темный, но не так сильно, как светлый. Он имеет более мелкие частицы и более легкий вкус.

- Светлый булгур - самый обработанный вид, его частицы мелкие и более однородные. Он более подходит для приготовления пловов и салатов.

Для хранения булгура нужно выбирать сухое, прохладное и темное место. Храните его в плотно закрывающемся контейнере, который защитит от влаги и вредных насекомых. Также необходимо его использовать в течение года, так как со временем может потерять свои полезные свойства и вкус.

С этим продуктом готовят

Вас может заинтересовать

  Специи, приправы, пряности

1 мин

Семена горчицы

Семена горчицы - известный продукт, который широко используется во многих кулинарных рецептах. Кроме того, горчичные семена обладают рядом полезных свойств для здоровья. В данной статье мы рассмотрим пользу и вред горчичных семян, а также правила хранения этого продукта.

Ккал

энергия

493

Б

белки

25.8

Ж

жиры

30.8

У

углеводы

23.4

Читать далее

  Вода и напитки

1 мин

Вода

Вода является одним из самых важных компонентов жизни. Это бесцветная, бесвкусная и без запаха жидкость, которая состоит из молекул гидроокиси водорода и углерода. Каждая молекула воды имеет два атома водорода, соединенные с одним атомом кислорода.

Читать далее

  Мука и дрожжи

1 мин

Солод чёрный ржаной ферментированный

Чёрный ржаной ферментированный солод - это продукт производства, который получается путём обработки зерен ржи специальной бактериальной культурой. Этот вид солода применяется в изготовлении различных напитков, таких как пиво, квас, брага и другие.

Ккал

энергия

331

Б

белки

9.8

Ж

жиры

1.2

У

углеводы

66.4

Читать далее

  Фрукты и ягоды

1 мин

Лимонный сок

Лимонный сок — это напиток, который получают из свежих лимонов. Он является одним из самых популярных напитков в мире благодаря своему освежающему вкусу и множеству полезных свойств.

Ккал

энергия

17

Б

белки

0.9

Ж

жиры

0.1

У

углеводы

3

Читать далее