Шампиньоны

Пищевая ценность на 100 г

Ккал

энергия

28

Б

белки

4.3

Ж

жиры

1

У

углеводы

0.1

Единицы измерения

Основная единица измерения:
грамм (г)

1 ч.л.

чайная
ложка

0 г

1 ст.л.

столовая
ложка

0 г

1 ст. 200

стакан
200 мл

100 г

1 ст. 250

стакан
250 мл

120 г

1 шт.

штука

30 г

1 пак.

пакетик

— г

1 кап

капля

— г

диетический продукт низкокалорийный продукт сбалансированный продукт шампиньоны польза вред шампиньонов хранение шампиньонов

О продукте

Шампиньоны имеют ряд полезных свойств для здоровья, но могут быть и некоторые ограничения в употреблении этих грибов.  

Польза:
1. Питательность: Шампиньоны богаты белками, витаминами группы В, витамином D и микроэлементами, такими как калий, фосфор и селен. Они являются низкокалорийным источником питания и хорошей альтернативой мясу для вегетарианцев и веганов.
2. Антиоксиданты: Шампиньоны содержат глутатион, антиоксидант, который помогает защищать клетки от повреждений свободными радикалами и укрепляет иммунную систему.
3. Влияние на здоровье сердца: Шампиньоны могут помочь снизить уровень холестерина и регулировать артериальное давление, что благоприятно влияет на сердечно-сосудистую систему.
4. Поддержка пищеварительной системы: Шампиньоны содержат клетчатку, которая способствует нормальному функционированию пищеварительного процесса и поддерживает здоровую микрофлору кишечника.

Вред и меры предосторожности:
1. Индивидуальная непереносимость: Некоторые люди могут иметь аллергическую реакцию на шампиньоны. Если у вас наблюдаются симптомы аллергии, такие как кожный зуд, отек или затрудненное дыхание, следует воздержаться от их употребления и проконсультироваться с врачом.
2. Токсин "гистерин": Сырые или недостаточно приготовленные шампиньоны могут содержать токсин "гистерин", который может вызвать пищевое отравление. Поэтому рекомендуется готовить шампиньоны до полной готовности перед употреблением.

Хранение:
1. Шампиньоны лучше всего хранить в холодильнике в пакете или контейнере с дыхающей пленкой, чтобы предотвратить увядание. Они могут храниться в холодильнике около недели.
2. Не рекомендуется замораживать свежие шампиньоны, так как это может негативно повлиять на их текстуру и качество.
3. Перед приготовлением рекомендуется удалить грязь с поверхности шампиньонов и обрезать концы ножки, если они засохли.

Несмотря на то, что шампиньоны имеют множество полезных свойств и являются популярным продуктом в кулинарии, каждый человек должен учитывать индивидуальные особенности организма и соблюдать меры предосторожности при их использовании. Если у вас есть какие-либо сомнения или здоровые проблемы, рекомендуется проконсультироваться с врачом или диетологом.

С этим продуктом готовят

  Вторые блюда

1 ч 10 мин

Картофельные зразы с грибами

Это простое и в тоже время очень вкусное и сытное блюдо порадует всех любителей картофеля и грибов. Приготовьте и порадуйте себя и своих близких этим великолепным блюдом!

Ккал

энергия

81

Б

белки

3

Ж

жиры

1

У

углеводы

14

Читать далее

Вас может заинтересовать

  Мука и дрожжи

1 мин

Мука овсяная

Мука овсяная - это продукт измельченного овсяного зерна, который широко используется в кулинарии для приготовления хлеба, кекcов, печенья, каши и других блюд. Она имеет ряд полезных свойств, а также некоторые недостатки, которые необходимо учитывать.

Ккал

энергия

861

Б

белки

123.3

Ж

жиры

7

У

углеводы

66.3

Читать далее

  Пищевые добавки

1 мин

Разрыхлитель теста

Разрыхлитель теста – это добавка, которую используют при приготовлении теста, чтобы оно стало более воздушным и пушистым. В основном разрыхлители содержат в себе соду или порошок для выпечки.

Ккал

энергия

83

Б

белки

0.1

Ж

жиры

0

У

углеводы

19.6

Читать далее

  Овощи и бобовые

1 мин

Зелёный горошек

Зеленый горошек является одним из самых популярных овощей в мире благодаря своему яркому цвету, нежному вкусу и богатому питательному составу. Этот маленький овощ содержит множество полезных веществ и имеет множество преимуществ для здоровья.

Ккал

энергия

87

Б

белки

5.4

Ж

жиры

0.4

У

углеводы

14.5

Читать далее

  Полуфабрикаты из теста

1 мин

Сухари панировочные

Панировочные сухари - это продукт, который используется для обвалки продуктов перед жаркой или запеканием. Они представляют собой сухую крошку из хлебного мякиша, обезжиренной муки или сухарных батончиков.

Ккал

энергия

384

Б

белки

9.7

Ж

жиры

1.9

У

углеводы

77.6

Читать далее