Шампиньоны
Пищевая ценность на 100 г
Ккал
энергия
28
Б
белки
4.3
Ж
жиры
1
У
углеводы
0.1
Единицы измерения
грамм (г)
1 ч.л.
чайная
ложка
0 г
1 ст.л.
столовая
ложка
0 г
1 ст. 200
стакан
200 мл
100 г
1 ст. 250
стакан
250 мл
120 г
1 шт.
штука
30 г
1 пак.
пакетик
— г
1 кап
капля
— г
О продукте
Шампиньоны имеют ряд полезных свойств для здоровья, но могут быть и некоторые ограничения в употреблении этих грибов.
Польза:
1. Питательность: Шампиньоны богаты белками, витаминами группы В, витамином D и микроэлементами, такими как калий, фосфор и селен. Они являются низкокалорийным источником питания и хорошей альтернативой мясу для вегетарианцев и веганов.
2. Антиоксиданты: Шампиньоны содержат глутатион, антиоксидант, который помогает защищать клетки от повреждений свободными радикалами и укрепляет иммунную систему.
3. Влияние на здоровье сердца: Шампиньоны могут помочь снизить уровень холестерина и регулировать артериальное давление, что благоприятно влияет на сердечно-сосудистую систему.
4. Поддержка пищеварительной системы: Шампиньоны содержат клетчатку, которая способствует нормальному функционированию пищеварительного процесса и поддерживает здоровую микрофлору кишечника.
Вред и меры предосторожности:
1. Индивидуальная непереносимость: Некоторые люди могут иметь аллергическую реакцию на шампиньоны. Если у вас наблюдаются симптомы аллергии, такие как кожный зуд, отек или затрудненное дыхание, следует воздержаться от их употребления и проконсультироваться с врачом.
2. Токсин "гистерин": Сырые или недостаточно приготовленные шампиньоны могут содержать токсин "гистерин", который может вызвать пищевое отравление. Поэтому рекомендуется готовить шампиньоны до полной готовности перед употреблением.
Хранение:
1. Шампиньоны лучше всего хранить в холодильнике в пакете или контейнере с дыхающей пленкой, чтобы предотвратить увядание. Они могут храниться в холодильнике около недели.
2. Не рекомендуется замораживать свежие шампиньоны, так как это может негативно повлиять на их текстуру и качество.
3. Перед приготовлением рекомендуется удалить грязь с поверхности шампиньонов и обрезать концы ножки, если они засохли.
Несмотря на то, что шампиньоны имеют множество полезных свойств и являются популярным продуктом в кулинарии, каждый человек должен учитывать индивидуальные особенности организма и соблюдать меры предосторожности при их использовании. Если у вас есть какие-либо сомнения или здоровые проблемы, рекомендуется проконсультироваться с врачом или диетологом.
С этим продуктом готовят
Картофельные зразы с грибами
Ккал
энергия
81
Б
белки
3
Ж
жиры
1
У
углеводы
14
Вас может заинтересовать
Кислота лимонная
Бадьян (звёздчатый анис)
Ккал
энергия
434
Б
белки
18
Ж
жиры
16
У
углеводы
50
Петрушка
Ккал
энергия
51
Б
белки
3.7
Ж
жиры
0.4
У
углеводы
7.6
Прованские травы
Ккал
энергия
213
Б
белки
15.5
Ж
жиры
6.5
У
углеводы
20.9
